红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
成长是一段锥心的疼痛，不计后果的那段，叫做青春。
一什么是滇红茶
在云南较为出名的两个茶品一是普洱茶二就是滇红了
云南红茶又称为滇红茶
滇红茶出现历史并不久远于民国年间由汉族差遣农民工创制而成曾两度被作为国礼赠给酷爱红茶的英国王室中人因此还收到王室的热爱及推崇
二滇红茶的特点（制作工艺）
自滇红茶出现以来便以形美色艳香高著称
滇红茶属于发酵茶制作工艺主要需经过初制和精制两个过程
初制鲜叶采摘揉捻发酵干燥
精制为到达精制加工要划分本原轻三路产品品质
即整理条索形状挑选（调剂）优质控制水份增进香气
主要作业分风挑剔拼合匀堆
三如何快速辨别滇红茶
一般而言可以通过两大特征初步判断滇红茶
其一通过毫色区分
橘黄毫色多出现在凤庆云昌等地生产的滇红功夫茶金黄毫色的红茶多产于临沧勐海等地
不过切记并非一定的因为同一茶园不同季节茶色也不同譬如说春茶毫色略浅一些多呈淡黄色夏茶先菊黄秋茶多为金黄色
其二通过香味判断
滇西云县凤庆昌宁滇红向其中带有花香特别是云县部分茶区所产茶品最为明显
滇南索茶茶品多以一叶一芽两叶为主成品条索紧直肥硕锋苗秀挺金毫显露冲泡后汤色红浓透明品尝香气持久滋味浓厚鲜爽叶底红匀明亮
四如何挑选滇红茶
闻轻嗅茶香好茶叶经过开水冲泡茶香四溢反之不好
看细看茶汤好茶冲泡后汤色清亮纯净反之不好
品品尝茶汤好茶滋味鲜爽醇和反之不好
查观看叶底好茶叶底色泽匀整嫩度合适反之不好
五滇红茶有什么功效
滇红茶有以下功效利尿解毒消炎杀菌提神解疲劳生津清热抗氧化防衰老养胃护胃
若是常饮用加糖牛奶滇红茶还能起到消炎保护胃粘膜作用及其适合当下长期饮食不规律的工作者