蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。
笑在脸上显露一半，心里确是满腔酸楚。
这几年亲朋好友的送礼年货每一样都是我带着诚意亲手制作的如牛轧糖蛋黄酥和蔓越莓饼干为必备品种为孩子们指名要吃的光蛋黄酥一个品种我就得做近80~100个左右其它依情况而定向今年雪花酥特火我也做了不少因为自己做的没有防腐剂啥的新鲜好吃但保存期短所以每到年前的那几天都是我最忙碌也最痛苦最揪心的日子
51, 51, 51; text-indent: 2em;">话咋说呢一来量大时间紧最最痛苦的不莫过于春节前后越是到过年天气越冷北方再冷无所谓家里有暖气如初夏般逍遥纯南方一年四季是春夏天人也很舒服而对于我们华东江浙沪湖南湖北江西等地区的人们来说冬天就是最难熬的季节气温很低却没有任何集体供暖设施仅靠各家各户的小小空调偶尔来取取暖由于空调的工作原理问题天气越冷时空调的效果就越差所以我们想制作以黄油猪油喜欢稍暖和气温为主的饼干开酥等点心就显得尤为极为狼狈了家里的温度持续较低面团不易和开不说放置一会儿还变干凝固从而导致影响操作和开酥效果呢
即使这样困难可每年为了家人还是得做不少才行
不过最令我欣慰和开心的是孩子们吃了后都会说我做的点心味道比跟她们在外面买好吃的简直不是一个档次级还形容为一个天上一个地下的更为夸奖张地是姑妈家的大孙女本应要跟高中故友聚会的听说我们要去她奶奶家拜年心想我肯定会带蛋黄酥等去了硬是推掉了聚会一大早跟他爸爸一起去她奶奶家等着我们啊~~~