正宗老式桃酥的做法和配方 烤箱做桃酥的家庭做法

一正宗老式桃酥的做法和配方

桃酥很多人都爱吃食用方便味道也很好是人们经常吃的一种糕点桃酥的做法并不难下面为大家介绍桃酥的配方和做法

材料

低筋粉200克玉米油100克盐1克鸡蛋液20克绵白糖80克苏打粉1克泡打粉1克

做法

1面粉倒入盆中放入苏打粉和泡打粉混合均匀

2鸡蛋倒入盆中放入玉米油绵白糖和盐搅打均匀将面粉过筛两次然后倒入蛋液里面搅拌均匀揉成面团

3将面团分成大小相等的小面团然后揉圆按

4做好的胚子放在烤盘上面中间沾上一点清水将黑芝麻放在上面

5将烤盘放入烤箱里面180℃预热5分钟然后烘烤12分钟左右就可以取出来食用了

小贴士

桃酥上不止可以放黑芝麻也可以放入瓜子仁核桃碎等做好的桃酥香脆酥甜甜而不腻

二烤箱做桃酥的家庭做法

除了在外购买桃酥以外家里有电烤箱的话也可以自制桃酥桃酥的家庭做法和配方相对要简单一些具体的做法是

1准备原料油140g鸡蛋两个白砂糖100g面粉300g小苏打2g

2将油放入盆中打入两个鸡蛋向鸡蛋中加入白砂糖用筷子搅匀

3将2g小苏打和300g面粉充分搅拌均匀然后倒入打好的鸡蛋液和成面团一直和到面团中没有疙瘩了为止鸡蛋液不要全倒完要留下来一点因为一会儿还要向桃酥表面刷上少量的鸡蛋液和面的时候千万不要画圈以免面团出筋要来回翻动着将面团和好

3用双手将面团搓成小面团再用双手按一下按成小圆饼状

4烤盘上垫上一张烘焙纸将弄好的小面饼放入烤盘当中再用手按一下按成圆形之后刷上一层薄薄的鸡蛋液

5向面饼撒上适量的黑芝麻放入烤箱将烤箱调成上火100℃下火170℃烤制时间是20分钟然后取出美味的桃酥就制作完成了稍微放量一些就可以吃了