刀具是机械制造中用于切削加工的工具，又称切削工具。绝大多数的刀具是机用的，但也有手用的。由于机械制造中使用的刀具基本上都用于切削金属材料，所以“刀具”一词一般就理解为金属切削刀具。
为你写下声嘶力竭的句子，然后平静地念给熟睡着的你听，我想这就是我爱你的整个过程。
厨房做饭最不能少的就是刀具了那么在选择这些刀具的时候有哪些技巧呢我为大家讲解一下
1看刀具的钢材要分辨刀具的钢材好不好很简单可以拿手指轻轻敲弹一下菜刀的刀身听听声音就知道了好的菜刀的钢材材料敲起来声音清脆悦耳声润持久非常好听反之不好的钢材设计做出来的刀具敲起来声音死沉沉的好像敲砖头一样敲一下响一下使用这种钢材的刀具一般材质都比较差了 2查看器刀刃是否锋利平直无缺口目前市面上刀具种类繁多如果按照材质来划分的话大概可以分为钢材不锈钢碳钢陶瓷等等事实上并不是硬度越高锋利度越高因为菜刀的好还取决于刀刃口的度数柔和度等
3记得注重刀柄的选择刀柄是和手直接接触的部位它的品质好坏直接关系到使用的舒适度在刀柄方面主要材质有木质工程塑料钢柄等各有优点通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致传统锻打工艺的刀具多采用木柄圆柄居多