肉桂（拉丁学名：Cinnamomum cassia Presl）是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮。圆锥花序腋生或近顶生。花白色，花被裂片，花丝被柔毛，扁平，花药卵圆状长圆形，子房卵球形。果椭圆形，成熟时黑紫色，无毛，果托浅杯状。花期6-8月，果期10-12月。
难熬的日子总需要更多精力。
肉桂苹果麦芬
苹果丁糖肉桂粉柠檬汁黄油糖粉鸡蛋低筋面粉泡打粉盐牛奶椰蓉
第1步苹果切丁加糖30g中火煮到苹果丁出水
第2步苹果丁出水后加入柠檬汁和肉桂粉继续中火煮把苹果丁煮软水分收干
第3步期间可以把低筋面粉盐泡打粉混合备用
第4步煮软的苹果丁如图
第5步黄油室温软化加糖60g打发到体积蓬松颜色发白分3次加入打散的鸡蛋液每一次加入鸡蛋液完全混合后才可加入下一次避免水油分离
第6步筛入步骤3中混合好的粉类
第7步拌匀后加入牛奶拌匀
第8步加入一半量煮软的苹果丁拌匀
第9步分装入纸托里
第10步表面用剩余苹果丁铺好撒上适量椰蓉
第11步170度中层25分钟即可
1.分3次加入打散的鸡蛋液每一次加入鸡蛋液完全混合后才可加入下一次避免水油分离2.肉桂粉的味道不是人人都爱不喜欢可以不加3.柠檬汁没有新鲜的用浓缩柠檬汁也可以