主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
我最懂知足，我还是有点想哭。
虾酱炒豆腐也可以做的很简单那么虾酱炒豆腐的简易做法是什么呢
豆腐放盐水中浸泡10分钟然后捞起来切方块炒锅煮水水开后把豆腐放入焯2分钟后捞起来香葱切段红椒切块炒锅放油把葱头椒块煸香加入虾酱再炒匀倒入豆腐淋入生抽不停晃动炒锅让豆腐均匀沾上虾酱即可
虾酱一般作为调味使用放入各种鲜菜内肉内食用味道最鲜美吃汤面加入少许虾酱则别具鲜味也可生吃也可蒸一下作菜肴吃虾酱就是用虾制作的酱制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份因为这时的虾多且味美制作时选10斤虾皮（一种小虾）用清水洗净放入干净的坛子中再放入精盐1500克用木槌轻捣数下然后封好口以后每天还要再捣上一次等15天虾酱自然发酵后就可以调制食用了