梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
我不想安静，一静下心来会让我想起难过的事情。
秋天的阳光非常的明媚暖人大好的秋光正是吃蟹的时候梭子蟹是这个季节最美的美食了今天逛菜市场看到鲜嫩的梭子蟹实在忍不住又买了两只昨天已经吃过香辣蟹了今天就换个口味做成蒜蓉的蒸蟹的时候多放点老姜希望温性的老姜能中和寒性的蟹肉让我这天天吃蟹的人被吃出问题来了下面就跟小编一起学学蒜蓉梭子蟹的做法吧
梭子蟹3只香葱3根姜2大块大蒜1头蒸鱼豉油醋盐和植物油
1.葱洗干净切葱花
2.老姜去皮切成片
3.大蒜剁成蒜米
4.梭子蟹外壳洗干净揭掉蟹盖去掉鳃和内脏清洗干净
5.一个梭子蟹切成四瓣姜片垫底放上蟹
6.起锅倒入适量的植物油油热放入蒜米炒香
7.蒜蓉倒入碗中倒入适量的醋蒸鱼豉油和盐搅拌均匀
8.把调好的酱汁淋在蟹上面
9.起蒸锅倒入适量的清水水开放上梭子蟹大火蒸15分钟取出
10.撒上葱花即可
蒜蓉梭子蟹最大程度保持了蟹的原汁原味增加了蒜蓉的香味闻着味都诱人极了尝一口蟹鲜嫩的蟹肉吃起来是那么的鲜美淡淡的蒜香味吃起来那叫一个过瘾呀如果嫌不够味的话可以调点酱汁吃味道更好哟凉爽的秋季正是吃蟹的时候千万不要错过了蒜蓉蟹的美味哟
吃完蟹别忘了吃几片姜暖暖胃哟