肉桂（拉丁学名：Cinnamomum cassia Presl）是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮。圆锥花序腋生或近顶生。花白色，花被裂片，花丝被柔毛，扁平，花药卵圆状长圆形，子房卵球形。果椭圆形，成熟时黑紫色，无毛，果托浅杯状。花期6-8月，果期10-12月。
刚爱上你，我的一生就过完了，哪管你姓甚名谁爱不爱我。
肉桂又称玉桂牡桂木桂桂树等为华南特有经济树种主产于广西广东福建及云南等省（区）广东广西地区种植最多是世界肉桂的主要产区肉桂的用途很大从树上所取得的直接产品统称桂品为传统的珍贵中药干皮根皮称肉桂是一种热性较大的药物有温里散寒活血止痛及健胃等功效嫩枝干燥皮称桂皮是一种温性药具有发汗散寒活血通经利尿化痰等作用两者均应用于寒性风湿痛胃腹冷痛虚寒性腰痛经闭腹泻小便不爽利等症未熟果实及宿萼可入药称肉桂子治腹病心痛等症品质稍差的树皮碎片以及枝叶花果等均可提蒸桂油其碎皮含油量约为1-2%鲜枝叶0.3-0.4%桂子1.5%桂油的主要成分是桂醛（80-90%）和丁香脑等作药用主治昏迷风湿头痛胎毒皮肤病等症亦可作杀菌剂口香剂矫臭剂等但桂油主要为化学工业的贵重香料及各种有机香料合成的原料散孔材淡褐色纹理直结构细质中等干燥开裂供家具板料等用
肉桂是樟科樟属的常绿乔木树干直立高约3-5米树皮棕色至褐色粗糙内皮棕色或赤色芳香厚可达13毫米幼枝略呈四棱形密被褐色绒毛单叶互生或近对生革质长椭圆形至披针形长8-16厘米宽4-5厘米顶端稍急尖上面绿色无毛下面有疏柔1.2-2厘米圆锥花序腋毛具离基三出脉叶柄长生或近顶生长8-16厘米花小白色卵圆形浆果大如豌豆黑紫色果托浅杯状种子1枚椭圆形微黑色表面有明显纵行条纹花期夏季冬春果熟肉桂为亚热带树种喜暖热无箱雪多雾潮湿的气候环境抗寒性较樟树弱年雨量在1500毫米以上年平均温度超过20度最低温在零下2.5度以上在广东广西交界的西江流域为其栽培中心野生树木多在海拔500米以下的常绿林中喜酸性土（pH4.5-5.5）多植于土壤稍湿的东北坡的山腰以下或山腹地段幼龄较耐阴育苗需搭荫棚后渐喜光深根性抗风力强萌芽力亦强可行萌芽更新
1采种肉桂主要用种子繁殖种子2-3月成熟采下后将外果皮除去经水选可即播种否则必须混沙贮藏但也不要超过20天种子每公斤约2700粒发芽率可达90%以上
2育苗圃地宜选土壤疏松肥沃并有少量荫蔽树的缓坡地于冬季整地作高畦按行距15-18厘米株距3厘米进行条播覆士1.5厘米盖草淋水每亩播种量20-25公斤播后20-40天发芽出苗后揭草搭棚遮荫注意灌溉苗高7-10厘米可间苗每隔6-7厘米留1株并经常除草薄施肥水苗高15-18厘米撤去荫棚3年生苗可出圃定植每亩产苗约5万株
3定植林地宜选杂草灌木茂盛土壤稍湿润的山腹地先清除杂灌后烧山并全垦整地于雨水前后选阴雨天定植起苗后修剪过长主根和部分枝叶若营造供香料用的肉桂矮林其造林密度每亩约667株株行距1×1米若剥取经济价值较高的药用肉桂皮则于矮林地上选取5年生的健壮植株截去树梢部仅留树茎长约15米按株行距5×5米挖穴定植
4抚育栽植后1个月内注意淋水保湿每年或隔年于冬末春初视杂草状况除草松土并适当施肥
5萌芽更新植后5-6年树高3米左右即可进行第1次更新在清明前后先在茎基部剥取肉桂皮将取皮以上部分砍去伐后约1个月萌生新芽若干待稍高时选留健壮者34条培育成林每隔3-4年又剥皮伐除1次如此延续更新约50-60年萌芽力渐衰即重新造林大肉桂林若取皮为桂通者则10年更新一次桂板者20年1次约70-80年生长衰退应挖除老根另行造林
6病虫害防治肉桂虫害主要有樟红天牛桂虫蚜虫等病害有根腐病桂叶褐斑病樟红天牛为害最甚每年5-7月产卵于树枝先端幼虫孵化后蛀蚀树皮钴入材心使受害枝的上部枯死因此要加强防治