浙江省特产，中国国家地理标志产品。 特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
我不能哭，身体里没有多余的水分让眼睛去挥霍。
古时由宋朝茶农制作而出至今已有1200余年的历史早已脍炙人口不管喝不喝茶都听说过龙井茶杭州西湖龙井也一直连接在一起总能脱口而出
杭州西湖一带是龙井茶的核心种植区盛产西湖龙井后又出现了多种种类的龙井茶殊途同归色绿香郁味甘形美是龙井茶的特征
还真不是过度赞誉从宋代开始一直盛行至今清朝时被作为乾隆爷钦点的御茶民国时龙井茶开始发展为十大名茶之首现在被指定为国茶之一
按茶树的品种区分
群体种是最早的龙井茶茶树品种也被称为龙井老茶蓬相较于其他茶树种群体种的茶质是最好的龙井原产地狮峰山上便是群体种茶树群体种茶树的采摘时间比其它茶树种要晚一些清明前后开始采摘种植区面积不大产量稀少之前只有西湖狮峰有现在临安一带也有移植栽培的群体种茶树但种植范围太小
陆羽的《茶经》中有过记载在唐代时西湖龙井就已经开始种植群体种茶树到现在已有上千年的历史
西湖龙井的出名得力于明星效应这位大明星就是当时的乾隆巡游江南时在胡公庙前御封十八棵茶树每年采摘制茶上贡朝廷至于什么太后生病喝了龙井茶马上痊愈的传说左耳进右耳出听听拉倒
43是一种茶树的编号是由科学院茶叶研究所从群体种茶树中培育出的无性系国家级新品种后来也自然而然的成了西湖龙井最好的当家品种龙井43号茶树是灌木型茶树育芽能力很强发芽也早芽叶生长密产量多自身抗寒性强适宜种植在长江中下游地区的生态环境中此茶树的鲜叶适合制作红茶与绿茶
平阳特早是茶树品种的名字98年平阳特早在浙江平阳县的大坪山上被发现后经过单株培育也是一种灌木型中叶类无性系特早生茶种发芽特别早便有了平阳特早这个名字
平阳特早茶树分枝密集发芽快而密集生长快速育芽能力强芽叶茸毛较多内质丰富此茶树对环境的适应能力很强易种植种植区现在已经很大了用平阳特早制成的茶叶香气不错外形和茶色相比其它品种也美观一些但滋味上略微有些清淡口感略薄
大佛白龙井在2002年才出现制作大佛白龙井的茶鲜叶本是制作安吉白茶的原料2000年时新昌镜屏乡茶农从安吉引进安吉白茶茶树品种试种成功02年乡里的一位茶农将安吉白茶的原料炒制成了龙井茶是一种创新炒制完成后发现此茶的各项指标都不错品质优良
白茶是种变异的茶树品种在早春时生长出的嫩叶除了叶脉是绿色叶片是白色的不过随着生长会逐渐绿回来白茶的鲜叶茶多酚含量多适合制作成绿茶所以白茶制成龙井是完全可行的成茶的品质也很好滋味较重香气比别的品种会低一些当年大佛龙井茶很稀少可望而不可即现在茶叶都处在饱和状态想品饮就非常简单了
呦这个名字倒是不错这种茶树是经过单株选育而成的小乔木型中叶类无性系良种不同于灌木型茶树乔木型茶树高大直立主干粗壮明显分枝的密度和发芽的密度均一般迎霜茶树的育芽能力很强发芽也早茶芽为椭圆形黄绿色叶片嫩叶茸毛多含有的氨基酸物质较多可以做成龙井茶也可以制作成黄茶红茶等别的茶类
又是一个编号茶种不知道的还以为跟浙江农业大学有关系好吧我错了还真的跟浙江农业大学有关系
浙农117茶树品种是浙江大学选育出来的无性系良种02年通过了浙江省的鉴定被列入了重点栽培种植茶树品种
此茶树抗寒性突出适应力强长势快速发芽时间早分枝较为密集产量不错茶叶为椭圆形深绿色茸毛较多适合制作成扁形茶等茶叶生长成熟一些也可以制成红茶
浙农139同是浙江大学选育出来的树种也是无性系良种茶树与浙农117种茶树很相似是用福鼎大白茶与云南大叶茶杂交的后代后被浙江江西重庆等地少量引种
浙农139茶树枝密芽多产量很好茶色翠绿毫毛较少香气高抗寒性和抗旱性强缺点是抗病能力较差适合制成绿茶
常喝龙井茶的朋友应该知道乌牛早这种茶树品种成熟的最快立春即开始发芽刚到三月便可以采摘
乌牛早龙井外形扁平挺直翠绿有光泽香气高扬滋味鲜爽度不错口感也厚实其实品质上讲与西湖龙井不分伯仲但名气分啊因为乌牛早的外形与西湖龙井非常相似而且产量非常多每年的春茶上市常有乌牛早冒充西湖龙井
乌牛早龙井种植在浙江省永嘉县乌牛镇一带这里也是每年春茶上市最早的地方乌牛早龙井与西湖龙井对比外形更粗壮形象一点就是更矮更胖茶色是黄绿色茶的青气比较重在冲泡时会浮在水面后逐渐下落叶底有蒂
西湖龙井的外形挺直茶尖锋利冲泡后下降迅速茶为清香的味道掺杂着淡淡的兰花香叶底无蒂