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大家好我是小编吃货的天下美食今天给大家分享的是一款特色小吃手抓饼手抓饼是从葱抓饼演变而来的可搭配鸡蛋猪肉叉烧牛肉饼粮心香肠藤椒鸡排培根方火腿鸡柳蔬菜等辅料也可搭配酱爆汁孜然香辣酱番茄沙司麻辣汁甜辣酱甜味沙拉酱黑椒酱排骨酱等酱料香酥可口老少皆宜接下来就跟小编一起学一下手抓饼的制作方法吧
家庭版手抓饼 材料中筋面粉240克开水半杯冷水半杯盐适量猪油或者色拉油6大匙（猪油香色拉油也行葵花籽油也不错） 辅料鸡蛋2个火腿2片培根2片生菜2片番茄酱20克色拉酱20克香辣酱20克 做法1将面粉放入容器加温水边加边搅拌拌均匀成雪花状然后加水揉成面团案板撒面粉继续揉面至表面光滑然后用保鲜纸包好静置30分钟时间
2面团分好每个125克左右擀成方形大薄片刷一层薄油 3将面皮如折扇子般折叠成一条长条将长条卷起来盘旋成一个圆形面团静置10分钟后按扁 4然后平底锅放少量的油小火加热把饼放入中火煎烙同时要拍打挤压饼面一面煎成金黄在煎另一面（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小） 5煎好后可以用2个擀面杖拍松也可用铲子铲一下根据自己需要这样手抓饼就做好了
手抓饼 主料手抓饼鸡蛋肉松生菜 辅料甜辣酱 做法 :1平底不粘锅不放油直接将冷冻的手抓饼放入锅内中火煎至两面金黄 2鸡蛋煎成荷包蛋 3手抓饼刷上甜辣酱把荷包蛋肉松生菜放在饼上将饼对折即可
手抓饼 主料鸡蛋1个火腿80克生菜2片 辅料番茄酱适量速冻手抓饼一张 做法1.生菜洗净火腿切片待用 2.平底不粘锅烧热不放油直接放上手抓饼小火烙制烙到两面金黄盛出待用 3.将鸡蛋磕入锅中用铲子产破蛋黄摊开因为烙手抓饼会出很多油所以煎鸡蛋也不用放油
4.在鸡蛋凝固之前将手抓饼盖在鸡蛋上用铲子压一压使鸡蛋和饼粘在一起待鸡蛋熟后翻面再加热几秒钟即可出锅 5.有鸡蛋的一面朝上摆上生菜和火腿片挤上番茄酱或者你喜欢的任何酱料卷起来就做完了