烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
我一天一天明白你的平凡，同时却一天一天愈更深切的爱你。
烧麦有时也写作烧卖稍麦稍美稍梅烧麦一般指南方烧麦里面是米馅的那种内蒙古多写为烧卖或稍麦听一位餐饮老大哥给我讲呼和浩特一般标烧卖的价格会高一些标稍麦的一般会价低一点至于稍美是内蒙古包头市老东河的叫法现在东河区许多老店依然保持着这样的招牌稍梅是我在山西太原吃到的一两5个不知是否代表5瓣梅花
猪肉价格的上涨惊动了全国人民羊肉价格的上涨就像温水煮青蛙没有那么明显做餐饮的朋友知道价格上涨对店中利润有很大的影响市场竞争激烈哪家都不敢轻易涨价大多数的烧麦店依然保持着原价售卖大众对烧麦的热情依然保持着热度
最近许多商家推出了素馅烧麦周围有些朋友开始慢慢迷恋素馅烧麦有以下几点优势第一售卖价格相对便宜第二商家利润有所提升第三素健康的理念让食客接受健不健康我不知道给一个理由让食客吃到原有的样子且少花钱的事情是有发展的
素馅烧麦不是现在创新融合的产物早在七几年的文字记录中就有类似烧麦只不过不是纯素里面用了动物油脂猪肉的价格还没有回归以前的标准否则我们还可以聊聊猪肉烧麦10元左右的猪肉与30元左右的羊肉来比食材成本是很诱人的猪肉烧麦也是曾经老一辈厨师有所记载的
人们生活条件越来越好有肉不吃菜的饮食理念过后现代人要少盐少油素馅烧麦迎合了消费理念换个角度去思考素馅包子可以有素馅饺子可以有这皮薄馅大的烧麦为什么就不能是素馅曾有个做烧麦的朋友跟我讲要传承一些就做羊肉烧麦传承的内容是有类素馅烧麦的只是我们不知道而已聪明的餐饮店不光有素馅烧麦甚至开始研发各种颜色的素馅烧麦让品类丰富打造卖点吸引食客经常有一些女粉丝问我哪里的烧麦不腻我听到这个问题有些头疼我真想告诉她不吃肉不吃油不腻你可以去喝粥试试现在有了素烧麦的出现应该是她们喜爱的食物不过我说句实话有些素是你看不到荤而已要不香气哪里来
吃人们离不开无论经济好坏羊肉价格涨了销售价格不涨让不懂餐饮的人濒临闭店让懂餐饮的人大展身手一波操作过个好过年