米豆腐是渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。
肩并肩寻找幸福就已足够。
中国有许多的特色小吃大家都是独具特色独领风骚的每一种都有它独特的味道同时也伴随着不同的文化可能很都地方因为当地的美食而著名而有一些也会因为制作的人而众所周知
中国有许多的特色小吃大家都是独具特色独领风骚的每一种都有它独特的味道同时也伴随着不同的文化可能很都地方因为当地的美食而著名而有一些也会因为制作的人而众所周知
而芙蓉镇之所以出名除去它的历史标志的小镇除外还有米豆腐的原因为什么这么说呢是因为在芙蓉镇有一处叫做刘晓庆米豆腐的店因为之前演员刘晓庆来这边拍戏她便饰演的 是一位卖豆腐的姑娘为此米豆腐出了名而因为米豆腐芙蓉镇也出了名那么 米豆腐到底有多吸引人呢有多美味呢
其实米豆腐一般有两种口味一种是原味的一种是玉米味的原味的乳白色玉米味的是玉米的黄色米豆腐本身的味道不是很惊艳的那种但是当它加上佐料之后味道鲜美赞不绝口米豆腐是用米浆做的制作成了之后会切成一个个大方块吃的时候再把大的方块切成一个个小的方块加上自己喜欢的佐料润滑可口老人小孩都爱吃可以根据自己的口味来调试不同风格的米豆腐
每次赶集大家都会在集市上吃上一份然后买一份带回来自己在家里弄着吃因为弄的时候特别简单方便而且还很美味所以深得大家的喜爱自己高中的时候就经常跑出去吃尤其是夏天不想吃烫的热的东西米豆腐便是这时候最好选择了现在每次想起米豆腐或者吃起它总是能回想起以前生活的点滴这便是我对米豆腐喜爱的另一原因吧