【电压力锅菜谱】用电压力锅如何做菜 电压力锅菜谱大全分享

【电压力锅菜谱】用电压力锅如何做菜 电压力锅菜谱大全分享

1猪肉煲仔饭

主料生猪肉300克大米500克（因人数变）

配料精盐色拉油葱丝白芷老抽料酒姜鸡精白糖

方法将生猪肉切成小块猪肉放在阿迪锅中放入适量的调料品选择肉类大约16分钟开盖放入洗好的大米加入适量的水选择米饭类大约145分钟制作完毕后即可排气食用

2无水鸡

无水鸡就是不用放水但是要把所有的材料（葱姜酒酱油胡椒粉等）全部一次放好并拌匀随后按煮鸡的位置就可以了商场在做活动的时候都是头天晚上腌好了的, 排骨也可以这么做的不过要先焯水

3农家菜

主料排骨豆角土豆黑郁金香小玉米

配料盐老抽大料花椒葱姜鸡精

方法首先排骨打水抄将抄好的排骨连同豆角土豆玉米一起放入锅内加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）

注20分钟左右根据量而定

4小鸡炖磨菇

主料小鸡干磨菇或香菇粉条

配料盐大料花椒老抽葱姜

方法小鸡切块连同干蘑菇粉条一起放入锅内无需加水再把配料放好翻搅均匀即可

注17分钟－20分钟左右

5油焖尖椒

主料尖椒鸡蛋肉馅

配料糖尖椒面油精盐酱油味精

作法将肉馅放入尖椒内包好将油倒入锅内八分熟后倒入尖椒微炸加入拌好的鸡蛋放入所有用料均适量选择鱼档五六分钟即可

6天下第一鲜

主料鲫鱼羊肉片

配料鲜奶半袋枸杞大枣葱丝姜丝胡萝卜丝香菜大料花椒古月面盐料酒鸡精

方法先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶枸杞大枣花椒大料盐料酒葱丝姜丝）一起放入锅内按汤类键开锅后转为肉类键让它保持沸腾状态再放入羊肉片（半斤或1斤）少许鸡精出锅后放入胡萝卜丝葱丝香菜古月面

注全过程25－35分钟工作时间根据食物多少而定

7大骨棒汤

主料大骨棒壹个

配料盐味素大料料酒酱油

方法将骨棒用温热水洗净连同配料一起放入锅内加热选择汤类键时间为30-60分钟左右原汤原味不腻营养高

8大骨棒汤

主料大骨棒壹个

配料盐味素大料料酒酱油

方法将骨棒用温热水洗净连同配料一起放入锅内加热选择汤类键时间为30-60分钟左右原汤原味不腻营养高

9西红柿鸡蛋汤

主料鸡蛋2个柿子1个

配料盐少许味精少许香油少许

方法:将内胆中倒入水按下汤键待水开后泄压打开盖放入柿子待水再次开后将鸡蛋搅均轻轻倒入锅中当第三次开锅后放入配料即可食用

10红烧鸡脖子

用料鸡脖子八根

配料姜糖老抽料酒白醋树椒盐味素油

方法鸡脖子切块姜切片用蹄筋键将锅烧热放入少许油烧开姜片花椒面鸡脖子放入锅中炖至变色放入糖老抽白醋等配料不加水盖锅盖调到肉类/鸡键

11电压力锅做馒头

用料面粉水糖

将面粉和好然后往电压力锅里面先放水再把蒸笼和馒头放上去排气阀放到密封的位置定时两分钟就可以

12电压力锅做烙饼

用料普通粉300g酵母3g水160g左右植物油10g面粉（夹心）40g植物油（夹心）30g椒盐（夹心）10g白芝麻（表面装饰）适量水（刷表面用）适量

做法

1酵母倒入不超过40度的温水中搅拌均匀静置几分钟

2酵母水慢慢倒入面粉中用筷子搅成绵絮状

3用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜

4发酵至不超过三倍大可以看到有许多蜂窝状就可以了

5趁着面团发酵期间来做油酥夹心面粉和椒盐混合用小奶锅烧油油热至七成倒入面粉和椒盐中搅拌均匀就是烫油酥成油酥夹心

6取出发酵好的面团再揉几分钟压扁

7用擀面杖擀成成长方形面片表面刷一层油酥

8从一边卷起成长筒状顺长折成三或四折压扁

9用擀面杖擀成与电压力锅内胆同等大的圆形

10表面刷上一层水均匀的撒上一层白芝麻

11放入电压力锅中双手抓住两边摇动几下使饼与锅服帖

12将面饼放入电饭锅中启动煮饭键中间打开盖子沿着锅边淋入少许的水烙十几分钟

小窍门

1面粉的品牌不同吸水性也不同所以所用液体的量也不是绝对的揉出的面团的软硬度和蒸馒头差不多

2因为电压力锅的品牌不同烙制的时间也有差别我大约全过程烙制的时间有不到30分钟供参考

13电压力锅做面包

用料将250克高筋粉250克面包粉3克发酵粉3克精盐50克白糖适量果仁放入盆中加1袋鲜牛奶2颗鸡蛋10克油充分搅拌揉成面团

1将面团揉好揉十分钟左右揉到可以拉出面筋常温发酵约两个小时揉面这个时间是比较漫长的也比较费力最好能揉至少10分钟才行30分钟最好

2将面团揉至三光后开始第一次发酵

3当面发酵至原来2倍大的时候再揉一遍这次揉完后可直接将面团放入电压力锅不粘内胆中静置

小贴士

1注意一定要用黑晶不粘内胆并且最好薄薄涂一层油完成第二次发酵后即可通电开始烤面包啦

2关于第二次发酵这次时间一定要足标准是如果按我上面的这个比例和的面团成功完成第二次发酵时面团会充满一个4升内胆如果第二次发酵没有充满一个4升内胆时间肯定不够

3时间控制一面一小时没有一小时档那就连续转两次半小时档另一面半小时一小时都可以烤烤出的面包大约有20公分厚出炉的感觉好棒