皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种——口虾蛄（Oratosquilla oratoria）分布最广、产量最大。
以后，我只想当你的路人甲。你也只是我的路人乙。
天气暖和的时候很多夜市上就开始出现了皮皮虾这种美食这几年虾尾皮皮虾还有小龙虾都是特别受年轻人追捧的美食味道鲜香特别下饭而且人们经常会把它当作休闲食品来吃朋友聚餐或者是几个人闲聊的时候做一盘美味的皮皮虾一边聊天一边品尝美味这样的生活太惬意了
皮皮虾作为一种海鲜不仅味道鲜美虾肉香嫩而且营养价值也是比较高的富含蛋白质脂肪和氨基酸维生素的含量也比较高可以提供人体所需要的营养成分所以才会受到人们的追捧虽然它的虾壳比较坚硬吃起来会比较麻烦但是年轻人就是喜欢挑战这样的美味
说到皮皮虾我最喜欢吃水煮皮皮虾的因为这样的方式做出来的皮皮虾才最原汁原味营养价值更高而且吃着也比较新鲜不过做水煮皮皮虾的时候很多人都会现在直接用清水煮觉得这样才是最原生态却不知道只用清水煮是远远不够的难怪煮出来的皮皮虾虾肉不新鲜还比较老腥味还很重
今天小编要给大家分享的是煮皮皮虾时万万不能用错了水否则虾肉不鲜嫩腥味重我们来看看皮皮虾正确的煮法在煮皮皮虾的时候一定不能用热水煮要冷水下锅这样皮皮虾才能够均匀受热做出来的虾肉才会比较鲜嫩另外在煮皮皮虾之前我们先要把皮皮虾清洗干净为了确保皮皮虾新鲜无腥味需要把它放在干净的盆中加入料酒白醋和食用盐搅拌均匀之后加入没过皮皮虾的清水腌制20分钟左右将其捞出来
浸泡过后的皮皮虾已经去除了腥臭的味道然后我们就把皮皮虾放入锅中加入生姜片葱段和食用盐放入适量的清水大火烧开水煮沸之后把上面那层白色泡沫撇干净然后转成小火慢慢煮至皮皮虾表皮变成鲜红色这个时候就可以出锅啦蘸着酱汁吃味道会更鲜美