肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
我曾经骄傲的谁也不低头，可后来，我学会了察言观色面对不同的狗。
听说肉松小贝现在是很火的，以前也见过，和我做的肉松蛋糕，味道差不多，因为食材一样，只不过是换了一个形状，看上去更可爱一些，那我们今天要说的就是它，肉松小贝，需要准备一些什么样的材料呢？肉松适量，沙拉酱20克，低筋面粉40克，玉米油，40克，鸡蛋四个，牛奶一瓶，柠檬汁两滴。
第一步：首先我们把蛋黄和蛋白分别打在两个碗里，然后蛋黄里面加入30克的糖，再加入一些玉米油和半瓶牛奶，其实酸奶也是可以的，搅拌均匀之后，我们用筛子筛一些低筋面粉进去，然后把它给拌均匀放着备用。
第二步：接着我们在蛋白里面加入十克的糖，把它打包成硬质的泡沫，就可以放着备用啦，然后我们把蛋白，倒进蛋黄里面，要分几次倒进去不要一次性全部倒完，最好边倒边搅拌。这样子和做戚风的手法是很像的。
第三步：然后把它搅拌好之后，我们把它放在不粘的烤盘里面，不用油纸的话，我们可以在下面稍微涂上一层薄薄的油，这样子脱模的时候会比较容易，倒进去之后我们要震动两下，震动出里面的气泡。然后我们把它放到烤箱里，用170度下火，150度的温度来烤，烤上25分钟的时候差不多就可以了，时间到了之后，我们把烤盘取出来，要小心烫，取出来之后震一下，把它反扣出来，这样子面包就直接可以脱落下来了，如果不太容易脱落下来的话，我们可以用小刀把它划一下，里面的蛋糕取出来之后，我们先把它放在旁边。
第四步：等它凉了之后，我们可以用一个圆形的模具，把它压出几个圆形的面包出来，然后我们在中间切上一刀，在它一面抹上一些沙拉酱，不要太多，然后把另外一半粘上去，粘在一起之后，我们可以在外面也稍微抹一点沙拉酱，然后在肉松里面滚一下，用双手轻轻捏一下，这样肉松会比较更坚固，要轻轻地，不要太用力，那样的话就会把蛋糕挤坏了。之后，我们的肉松小贝就做好了。
不过要注意的是，沙拉酱要稍微抹上一层就好了，不要放得太多太多，会比较腻，因为沙拉酱的热量也比较高，所以不要放得太多。如果没有圆形模具的话，也没有关系，我们可以用刀把它划出来。