大叔用面做蛋筒，装的却不是冰激凌，吃货为这美食一大早来排队！

模仿可能是能最快出成绩的方式了，做美食也是一样的，一个普通的菜照着做几次也能做出味道，尤其是那些普通的街头小吃，很多都是靠模仿做起来的，比如炸鸡块、烤鱿鱼等等，但在广东，有人模仿的方式却和别人不一样，一位大叔模仿出来的小吃，却和原物根本就不是一样的东西，大叔用面做蛋筒，装的却不是冰激凌，吃货为这美食一大早来排队！

文/小易

冰激凌大家都知道，在广东的每个角落都能看到它，是天热时必不可少的一种冷饮，尤其是年轻人和孩子都特别爱吃，大叔就是模仿它做出了美食。他以前是做饼卷土豆丝的，这小吃比摊煎饼更容易，在北方很受欢迎，但是并不适合广东人的口味，所以他一直在想怎样才能做出特色。

这些天气温回升的很快，又到了该吃冷饮的时间，大街上很多人都拿着冰激凌边走边吃，看着冰激凌的样子就能想象到它的美味，这就给他带来了灵感，回家后照着它的样子，把自己的做法改了改，第二天还真是非常受欢迎，很多人一次就能吃5个，我们看看他是怎么做的吧。

想做冰激凌首先要做外面的蛋筒，他将面粉倒进盆里，加入水和几十个鸡蛋揉成面团，再擀成一张很大的圆形面皮，将面皮从中间均匀的切成4份，然后从旁边拿来几个钢制的模具，将面皮贴着模具的外围裹上去，看起来非常像冰激凌的蛋筒，接着将做好的蛋筒放到烧热的大锅里面炸。

将蛋筒炸成黄色后就可以捞出来了，沥干油之后，将模具取下来就做好了，接下来就是这个小吃的最大特色了，大叔并没有在蛋筒里面放冰激凌，而是将土豆削皮后，放到机器里打成泥装在蛋筒里面，然后挤上一些水果味的酱料，从远处看非常像冰激凌，但里面装的却不是冰激凌，而是非常不错的早餐，很多吃货为了吃到它，一大早就来排队。

大叔这个小吃还可以将土豆泥换成其它食物，搭配的好应该都很好吃，不过这个季节冰激凌是一定少不了的，下面我们自己来做。

原料准备：紫薯3个、白糖50克、淡奶油250克

加工方法：

1、紫薯去皮，放锅里蒸熟，再放到机器里打成泥；

2、奶油倒进碗里，放入糖用机器打到粘稠，最好放一些冰水，打的时候容易些，然后放入紫薯泥拌匀，放在模具或盆里，再冻4小时就做好了。