往年11月就去挖，今年遇冬笋大年，农民却无奈砍掉成片竹林

每年的11月份天气已经很冷了，北方更是进入了寒冷的冬季。北方农民地里种的作物基本上已经采收完了，只剩下萝卜和白菜没有收完。南方地区就不一样了，因为当地的气温比北方略高，所以很多作物还是能生长的。快进入冬季的时候，南方地区流行挖冬笋，往年11月就去挖，今年遇冬笋大年，农民却无奈砍掉成片竹林。

冬笋在南方是很受欢迎的，因为冬笋吃起来口感很好，又脆又嫩，营养也很丰富，再加上只有特定时节才有，所以显得更加珍贵。在南方地区冬笋是很好卖的，在市场上走货很快，尤其是刚刚采挖出来的冬笋，更受欢迎。因为这样的冬笋更嫩更鲜，水分也更足，无论是炒食还是做汤，味道都是很棒的。因为冬笋很有市场，所以有很多农民专门种竹子，为的就是收获冬笋。

每年冬笋的采挖期从11月份开始，往年到了这个时候，农民早就已经去采挖了，今年却没什么动静。冬笋的生长，是有大小年之分的，由于每个地方的竹笋大小年不同，照惯例，今年遇上冬笋大年的，产量都会比较高，但今年南方地区的干旱，冬笋的大年也变成了小年。

今年南方某些地区遇到了干旱，当地农民竹林里的冬笋真是少得可怜。原本每年到了这个时候，冬笋就成为了农民年前的最主要收入。可是今年遇到干旱的地区冬笋少，卖不了多少钱。专门以种植竹子为生的农民，年前的收入全靠着这些竹笋，如今竹笋少，基本上相当于没收入，农民心里都很着急。

再有不到两个月的时间就要过年了，原本盼着能有一笔不错的收入，可是因为天灾，没有给农民带来应有的喜悦，但是年还是要过的，所以很多农民纷纷砍掉了竹林里的竹子，拉到市场上卖，为的就是能够过一个好年。竹子的用处有很多，品质好一些的可以做成工艺品，比如藤椅、背篓，或者用作室内装饰，在一些大型商场或旅游景区经常能够用到。品质差一些的竹子大部分用来做成竹帘、竹席，有一些也会做成牙签、筷子。

竹子的用途还是很多的，所以农民卖竹子的时候也不会太发愁，不过大部分农民还是舍不得砍竹子的。因为农民种植竹林的最主要用处就是采收竹笋，如果竹子都被砍掉了，冬笋的产量势必受到影响。

现在有部分农民的心里是很纠结的，砍竹子舍不得，不砍竹子过不好年。权衡之下，农民只能忍痛砍掉了自己种植的竹子，为的就是过一个好年。