金桔属芸香科（Rutaceae） 柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢带刺，果倒卵状椭圆形，果皮光滑，金黄色，油胞小而密生，可食。
生性浮夸，为一颗糖若有所思是常有的事。
大家好今天老婆买了两斤金桔让我给孩子做个金桔膏正好这几天老婆和孩子都感冒了嗓子也不舒服给他们做点金桔膏吃润肺止咳还化痰常吃还可以增强免疫力这一阵子我们这边感冒的特别多女儿输液已经5天了正好赶上她们也快考试了学习也耽误了今天做这个金桔膏给孩子泡水喝比白开水要好喝很多最主要是孩子爱喝要不孩子基本不怎么喝水
我们在做金桔膏的时候可以把形状比较好的挑出来用烤箱烤一下做成金桔蜜饯我今天做的时候就做了点金桔蜜饯金桔膏和金桔蜜饯都可以直接吃或者泡水喝做好以后把它们放冰箱了储存放很久都不会坏冬天我经常做这样的金桔膏给孩子泡水喝酸甜爽口比白开水好喝多了下面我就把它们的具体做法分享给大家喜欢的朋友一起看一下吧
首先把准备好的金桔（我买了2斤）放入盆中加入1勺盐1勺小苏打清洗多冲洗几遍再把金桔的梗掰掉冲洗干净后把金桔对半切开（里面的种子是不需要去掉的它有理气化痰的作用建议留着）切好后全部放入大盆里面备用
接下来我们在金桔里面加入150克黄冰糖（黄冰糖的甜度低一些最好用黄冰糖）搅拌均匀腌制30分钟腌到金桔稍微变软就可以了腌制好以后直接倒入不粘锅中煮锅里不需要加水加热后金桔中的水分自然会煮出来大火烧开后转小火时不时的搅拌一下防止金桔粘底煮到汤汁变得浓稠了就要勤翻动煮到金桔表面全部裹满糖浆变得晶莹剔透了把形状好的金桔挑出来放到烤盘上烤盘上铺上油纸把金桔摆好
烤箱上下火都是100度预热把烤盘上的金桔放到烤箱中层烤1个小时做成金桔蜜饯锅里剩余的金桔再继续煮还是勤翻动把里面的水分熬干熬到金桔表面的糖浆变得非常的浓稠了就可以了然后关火稍微晾凉我们的金桔膏就做好了再找一个干净无水无油的瓶子装起来直接吃或者泡水喝都可以能缓解喉咙不舒服止咳化痰的作用很好大人小孩都能吃把它放到冰箱里储存一两个月都不会坏
时间到我们金桔蜜饯也烤好了大部分水分都烤干了口感绵软香甜把它取出来表面再沾上一层糖粉把多余的糖粉抖掉（这样口感也不会很甜这样蜜饯放到一起不容易粘连）放到密封罐里面放冰箱储存也是可以直接吃或者泡水喝