我想了许多种你离开我的可能,只是没有想到你已经爱上了别人。
这时候气候仍然干燥正是吃银耳的好时候
银耳作为我国传统的食用菌历来都是深受广大家庭喜爱的食物,其中所含有的活性成分银耳多糖具有特殊的保健功能银耳无论是颜色口感功效都与燕窝相似价格便宜因此有穷人的燕窝之称
明清之际天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说银耳那样的东西它的市价贵极了往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到
科学实验证明银耳主要的药理有效成分是多糖银耳多糖是银耳最重要的组成成分占到干重的60%~70%而银耳多糖是一种重要的生物活性物质具有增强人体免疫功能正确地食用能够达到扶正固本效果非常适宜在流感高发的春季食用
春季时人容易上火经常会出现舌苔发黄口腔溃疡口干等所以饮食要以清淡为主而将银耳加枸杞做成粥或者汤是常见的吃法在早餐的时候吃上一碗银耳汤可以起到补水滋补生津润肺养胃的效果
不过大家在购买银耳的时候要小心水果蔬菜都是买新鲜的好但银耳还是买干制的比较好最好不要买鲜银耳否则可能会产生中毒的后果
与泡发的木耳一样鲜银耳中可能含有一种细菌叫椰毒假单胞酵米面亚种当鲜银耳发生变质这种细菌就会产生一种叫米酵菌酸的毒素
事实上在所有细菌引起的食物中毒里它可能是最凶险的这种毒素没有特效解药可以引起肝肾损伤引发器官衰竭甚至导致死亡国内曾经出现过不少因为吃变质鲜银耳导致人死亡的案例
因为这种毒素很多地方规定不允许售卖鲜银耳所以现在市场上很少见鲜银耳如果是买干银耳的话大家也要注意不要泡得太久
在泡发银耳的时候建议大家用冷水来泡用热水泡银耳的话银耳不易充分发开口感还会绵软发黏更可能造成一定的营养损失而且大家最好多次冲洗以免一些银耳用硫磺熏蒸过用浸泡清洗的方法可以将大部分硫磺去除