碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。
我就这一点温柔，全给你。
要是问起休闲消遣时最受欢迎的饮品是什么，相信很多年轻人都会回答“肥宅快乐水”或“冰阔乐（冰可乐）”。
在运动或畅谈过后，来一杯冰爽可口的碳酸饮料，享受着二氧化碳气泡在嘴里升腾的酷爽感觉，想想都觉得很畅快！
但是，如果知道世界上最早的碳酸饮料竟然是用猪膀胱做出来的，你会是什么感觉？
相信你一定很好奇猪膀胱怎么会和碳酸饮料联系在一起，下面我们就来看看这究竟是怎么回事。
碳酸饮料类产品是指在一定条件下充入二氧化碳的饮料，主要成分包括碳酸水、柠檬酸等酸性物质，有些还含咖啡因和人工色素等。
最早的碳酸饮料出现在18世纪末到19世纪初的欧洲，它的前身是天然碳酸矿泉水。
一开始，当地人将碳酸矿泉水用于医疗，后来人们发现这种矿泉水具有特别的风味，于是就希望可以通过人工制造、生产出风味独特的“碳酸水”。
要想人工生产出“碳酸水”并没有那么简单，其中最大的难题就是如何制造出稳定的人工碳酸。
1772年，普里斯特利因为发表了一篇关于碳酸水制造的论文而获得了英国皇家学会颁发的科普利奖章，他本人也由此被称为“碳酸水之父”，并被大家认为是现代制造业中饮料工业的先驱。
但人工碳酸水和猪膀胱又有什么关系呢？我们来一起了解一下。
普里斯特利？学理科的小伙伴是不是对这个名字感到熟悉？没错！普利斯特利也是氧气的发现者。
他经常在家附近的啤酒厂进行各类气体的研究实验，他发现啤酒发酵桶表面有一种气体能让燃烧的火柴熄灭，他将这种气体称为“固定空气”（后被证实是二氧化碳）。
有一次，他将一碗水放在发酵桶上，想研究“固定空气”与水的作用，一段时间后他发现，溶解了部分该气体的水看起来能够冒泡，尝起来有一种独特的酸味，并让人感到愉悦。
于是，他便开始了自己动手制造“冒泡饮料”，制作“冒泡饮料”的装置中就包含了猪膀胱。
普利斯特利利用白垩（石灰岩的一种，主成分为碳酸钙）与硫酸之间的化学反应得到二氧化碳，气体发生装置下通过导管与猪膀胱相连，猪膀胱既可以作为收集装置，用来搜集反应生成的二氧化碳，又可以作为气囊，调节二氧化碳的流量。
具体来讲就是，通过挤压猪膀胱可以让二氧化碳进入一个与之连接的、倒扣在装满水的托盘上的瓶子里，人为控制对猪膀胱的挤压力度即可调节进入水中的二氧化碳的流量和速度，部分二氧化碳可溶解在水中，得到“碳酸水”。
但普利斯特里是一名科学家，他更注重于事实的研究，并没有将碳酸水推下大众。碳酸水真正在商业上“崭露头角”已经是20多年之后的事了。
瑞士人施韦普成立公司对碳酸水制造工艺进行改进，他用添加果汁和人工香料的方法来改善碳酸水的味道。
同时，为了有利于饮料起泡，他还逐步将酒石酸和碳酸氢钠等风味物质添加进了碳酸水中，这就是现代汽水的前身。
1792年，施韦普移居伦敦并建设了具有工业规模的碳酸饮料生产企业。此后，汽水瓶、瓶盖等工艺也随之发展起来，碳酸饮料的生产逐步开始规模化和商业化。
后来就出现了以可乐为代表的多种碳酸饮料，而且随着时代的发展，不断有新种类的碳酸饮料被推向市场，成为消费者们的新宠。
值得注意的是，碳酸饮料中的糖类物质可以为人体提供能量，但除此之外，其中几乎不含其它营养物质，如果饮用碳酸饮料过量，也可能对人体健康带来一些隐患（如增加体重、影响牙齿健康）。