果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。
心事寄托于凄凄雨夜，咀嚼千年未有的薄凉。
金桔我们广东人很多叫它金桔仔外形美观肥嘟嘟黄灿灿的看起来挺别诱人金桔子它的果实含有丰富的糖酸蛋白质维生素等富含维生素A可以预防色素沉淀具有理气止咳健脾化痰预防哮喘及支气管炎的作用同时也含有维生素P可以防止维生素C被氧化有维护血管健康的作用
金桔在日常生活中多数人买来洗干净就直接吃了但这吃法只能说是解馋对金桔真正的作用没发挥出来可以用它来做成蜜饯果酱金桔蜜果冻和桔子饼都是非常有作用好处的尤其是做成果酱每天勺一匙来冲水每喉咙都舒服多了眼睛也不容易干涩特别的抽烟的和熬夜人群更要多喝哦润肺护嗓效果好
我家田先生是当老师的每天上两三节课很费嗓子而且他又抽烟还喜欢熬夜打游戏所以一到秋冬干燥的季节他的咽喉炎就容易发作经常喉咙发痒干咳吃药也不好我想着药补不如食补前阵子就给他做了一瓶金桔果酱放冰箱里每天给他泡上一杯还别说效果还真挺好的最近他都说喉咙没那么难受了我女儿才9个多月这几天她也有点小咳我也给她喝了一丢丢今天发现好像没听过她咳过啦
既然效果这么棒而且价格也不贵做法也挺简单的我今天就给大家分享做法哦希望你们学会了给家人也做上一瓶来喝吧
【所用食材】金桔仔两斤柠檬一个老冰糖陈皮10克
开始制作
第一步盘里装清水加点盐放进金桔去泡洗干净表皮的保鲜剂（有耐心的可以一个个搓洗没耐心的就用手搅动起来让它自已转动利用碰撞摩擦力来清洗）
第二步倒入锅几加清水漫过金桔子即可开大火烧开 后转中小火熬
第三步熬了1个小时之后加入柠檬（注意柠檬籽苦的要去掉）加入陈皮半斤老冰糖（这里要说一下冰糖平常的作法冰糖不耐高温平时都是快做好食品的时候才加糖为优但因要熬果酱到后面起作用所以才提前加了）
第四步继续熬制了半个小时后用平底铲把金桔仔压成称烂越烂越好（注意哦这一步很重要的压不烂的话就成不了酱的）压烂之后小火继续熬制半个小时至黏稠状（注意期间要经常翻动防止糊底）
色泽金黄清润止咳的金桔果酱就完成啦润肺止咳清热又化痰小伙伴们学会了吗学会了就赶紧做给自己和家人喝吧