红糖（brown sugar）指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。
走错了路，要记得回头；爱错了人，要懂得放手。
红糖几乎是每个家庭必备的养生之选特别是对女性而言红糖中含有大量的果糖葡萄糖等单糖和多糖类的能量物质能促进我们皮肤的新陈代谢为我们细胞提供更多的能量还能起到很好的补血活血的作用促进人体的血液循环
随着红糖消费市场的扩大
越来越多的厂家投入到红糖的制作业当中来
那么我们面对市场上越来越五花八门的红糖该如何进行选择呢
如何区分不同色泽的红糖
因为红糖的颜色有红褐青褐黄褐赤红金黄淡黄枣红等多种很不一致故凭色泽难以识别红糖的质量应将感官鉴别的侧重点放在组织状态气味滋味3个指标上
组织状态鉴别
感官鉴别红糖的组织状态时先将样品在白纸上撒一薄层直接观察而后配成20％的糖水溶液进行观察
良质红糖呈晶粒状或粉末状干燥而松散不结块不成团无杂质其水溶液清晰无沉淀无悬浮物
次质红糖结块或受潮溶化
劣质红糖溶化流卤有杂质糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物
气味鉴别
良质红糖具有甘蔗汁的清香味
次质红糖气味正常但清香味淡
劣质红糖有酒味酸味或其他外来不良气味
滋味鉴别
检查红糖的滋味时可取少许红糖放在口中用舌头品尝然后再配制10％的红糖水溶液进行品尝
良质红糖口味浓甜带鲜微有糖蜜味
次质红糖滋味比较正常
劣质红糖有焦苦味或其他外来异味