面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
同是寒窗苦读，怎愿甘拜下风。
一用了炸鸡粉还用面粉吗
炸鸡用了炸鸡粉还要用面粉因为只用炸鸡粉裹上的炸鸡没有裹上面粉的炸鸡的口感好裹上面粉的鸡肉炸出来外面的一层皮会比裹上炸鸡粉的鸡肉酥脆一些
1首先把鸡肉洗干净用刀划出几道口子放在碗里加入料酒食盐和生抽搅拌浸泡一晚上可以让鸡肉里面充分的入味炸出来的味道也更加鲜美
2其次是准备一个碗在碗里倒入一些炸鸡粉和面粉再加入一些水中间调和成浆糊状最后加上没有蛋黄的鸡蛋液混合搅拌把鸡肉放在碗里裹上浆糊
3最后在锅里放入足够的食用油烧到七分热左右就可以把鸡肉放进去炸了鸡肉的表面变成金黄色就可以出锅了鸡肉的表面包裹面粉可以让外面的皮更加酥脆
二放炸鸡粉还用放盐吗
炸鸡粉是经过调制好的主要是由面粉生粉和卡真粉三种原料按比例组成的而其中的卡真粉就是一种天然的混合型香料里面混合了大蒜姜芹菜食用盐孜然和辣椒等多种香料然后进行充分研磨适合各种食物的腌制所以说炸鸡粉里是有味道的在制作炸鸡的时候就不用加入太多的食盐放一点点盐就可以这样炸出来的炸鸡才好吃更有味道