薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
喜欢一个人怎么会是这样，前一秒钟你恨不得撕碎了他，下一秒却蹲在地上边哭边捡，不知道该怎么拼起来。
土豆可以说是最常食用的一种食材而且在我们的日常生活当中他可以说是出现的次数非常的多而且很多人对于这种食材的需求特别的大包括自己还会去种植一些土豆不知道大家有没有吃过干锅土豆片呢接下来就让我们一起来了解一下有关于干锅土豆片的一些烹饪方法还有在烹饪过程当中需要注意的问题
准备食材
土豆2个肉少许青椒适量葱姜蒜少许淀粉1勺豆瓣酱1勺
制作过程
1先把我们购买好的土豆片全部清洗干净然后就可以把它切成特别薄的片注意一定要切的薄厚适中这样在烹饪过程当中土豆也会好熟一些
2把提前准备好的肉经济干净还有我们的青椒和葱姜蒜全部都提前切好然后放到容器里面备用
3将我们的油锅烧热然后先将提前剁好的肉末放到锅里面进行翻炒一定要把肉末爆香这样味道会更好吃一些
4再次把油锅烧热然后加入一勺豆瓣酱进行翻炒然后把我们的葱姜蒜也全部放入锅里面先倒入土豆片进行翻炒注意一定要及时的翻炒这样才可以防止土豆片糊锅
5土豆片已经翻炒好了之后就可以加入一些调料进行翻炒然后就可以把我们提前切好的青椒也就可以倒入锅里面进行翻炒
6最后可以用淀粉加一些水做成一个芡汁注意一定按比例然后等锅里面的食材都炒好了以后最后倒入我们的淀粉芡汁进行翻炒做一个收汁那么我们的这道菜就已经做好了
总之我们在自己烹饪这道菜的时候千万不要忽略的一个食材那就是豆瓣酱而且尽量火候要稍微的大一些这样才可以做出干锅土豆片的味道