微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。
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电蒸箱跟微波炉是现在家用加热食物很常见的两种家电很多朋友会问电蒸箱与微波炉哪个好这个问题那小编为了让大家对他们有更加好的认识下面就让小编给大家介绍一下电蒸箱与微波炉各有什么优缺点吧
电蒸箱与微哪波炉哪个好
微波炉和电蒸箱的共同之处在与都可以为我们加热食物蒸汽炉和微波炉的区别
1对食物的加热方式不同蒸箱通过纯蒸汽加热对食物进行加热加热速度较慢;微波炉用磁控管产生高频率使一定范围内的食物内部分子高速振动产生热量但加热较快
2食物健康营养成分不同蒸箱是通过热传递形式进行没有破坏食物本身分子结构在短时间内蒸熟食物抑制食物营养成分流失防止氧化变味并保持食物的原汁原味而微波炉加热的食物会丧失里面原有的水分导致热出来的东西会有干干的感觉不能保证食物的营养和食物的原汁原味
3辐射强度不同由电蒸箱本身蒸汽加热原理决定产品用水蒸汽来煮熟食物是属于独立体不存在光波微波对食物内外都没有辐射影响而微波炉的磁控管产生辐射不仅对食物本身有辐射在其工作时对周围人也有辐射产生
4使用功能不同微波炉可以做烧烤打爆米花但是蒸箱做不到就使用功能而言各有各的好处
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电蒸箱跟微波炉在原理上还是有很大的区别的要说哪个好还真的比较难但是由于它们的功能性有一定的区别小编建议大家可以根据自己的实际需求选择前提是以自己的便捷性跟安全性为主