马肉，指食草动物马的肉，它肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果，是欧洲，南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分
就是突然之间，鼻子一酸，眼眶一湿，觉得自己好渺小，小到什么都做不了。
众所周知在现在的生活当中人们越来越注重自己的饮食对于大多数人来说他们会在自己承受能力范围内不仅讲究吃饱更注重吃好另外大家应该也都知道中国是一个美食大国就连很多外国人也会专门来中国品尝当地的美食中国的美食文化也可以用博大精深来形容了
在我们国家厨师们总是能够充分利用我国的食材然后将它们做成特别美味的食物我们国家的食物不仅非常美味而且也是多种多样的就连来我们国家旅游的外国游客也十分认同不过大家应该也可以发现一个问题虽然我们国家的食物种类非常多但是有一种食物很少出现在饭桌上
这种食物就是马肉大家应该都知道中国人也是非常喜欢吃肉的但是大家几乎不会吃马肉看到这里想必很多网友心里面有了疑问这到底是为什么呢其实原因很简单只是出于我们个人的情感毕竟在我国历史上马的作用是非常大的
在古代的时候我们国家的交通工具并不是很多高铁飞机等都是人们想都不敢想的而那个时候人们出行最常用的交通工具就是马另外古代在打仗的时候有一匹好马也是至关重要的所以当时即使是人们饿得不行也不会轻易吃马肉而这种文化就一直延续到了现在
还有一个原因就是因为现在的马比较少见了而且价格也比较高人们或许只有在马场才能够见到真正的马所以人们自然而然都不舍得吃马肉当然在日常生活中也有人会吃马肉不过真的是少之又少