炸肉丸的热量高吗 炸肉丸子常见的制作方法

炸肉丸的热量高吗

炸肉丸的热量比较高每100克炸肉丸所含的热量约为458大卡炸肉丸含有低钠盐维生素B1烟酸钾蛋白质脂肪等营养物质但胆固醇含量却过高不适合三高人群食用肉丸经油炸后会大量吸收油脂不仅热量大增严重影响减肥还会产生致癌物质不利于健康因此减肥人群一定要少吃

炸肉丸子常见的制作方法

做法一

1将洋葱切碎放入油锅中炒香后捞出鸡蛋打成蛋液备用

2猪肉末和牛肉末加酱油黑胡椒粉盐白砂糖和蛋液一起搅拌上劲

3拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌然后捏成大小一致的丸子下油锅炸至金黄即可

做法二

1准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克放入一个单独的盆子里备用

2把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里加入盐味精白糖葱碎料酒柠檬南乳淀粉搅拌

3搅好后将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸等候下油锅

4烧油起锅待油温至三成热将生肉丸一个个放入锅内

5慢炸肉丸时见油温提升至六至七成热就改小火而见油温低了又改中火如此重复慢炸当肉丸呈现金黄色并发出香味就可捞出

做法三

1将生姜切成末放入到肉末中倒入少许黄酒加

2静置好的肉末用手挤出一个个肉丸就可以油炸多下来的肉丸做了油泡肉丸嘿嘿～入一个鸡蛋拌匀后加入一个浓缩汤料少许苹果丁拌匀最后再加入生粉拌匀后冰箱静置20分钟

3油炸到颜色金黄即可出锅用筷子夹出来滤油即可开吃

做法四

1糯米提前用清水泡一晚上泡好的糯米放在铺有屉布蒸格上蒸熟（约35分钟）蒸好后稍放凉备用

2蒸糯米的时候准备肉馅将茴饼切成末将肉馅蒸好的糯米茴饼鸡蛋淀粉香葱末全部放在大盆里所有材料放好后稍搅拌一下后加适量盐和生抽混合均匀

3将混合好的肉馅团成直径约2厘米左右的肉丸放入油温适中的油锅中小火炸成黄色

4炸好全部夹出来放到滤油网上改中大火再复炸一次炸约至金黄色即可炸好的肉丸可以红烧也可以做汤

做法五

1准备一块猪臀尖肉将肉放进清水里煮30分钟放葱姜蒜将肉捞出来剁碎煮肉汤捞出葱姜蒜放置

2用90度左右的煮肉汤和面稍微干一点即可

3将煮肉汤放凉待到50度左右倒入活好的面团里用手抓沾手即可相对稀一点

4将葱姜剁碎碎肉倒入面内放入五香粉按一个方向搅拌上劲即可

5用手抓能抓出丸子的形状开始准备烧油锅内放油放入点盐七成热的时候将揪出的肉丸放入锅内炸

6一次炸完之后将油烧到9成热将炸好的丸子倒入锅内复炸一遍盘子上放上吸油纸即可食用

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