松仁为松属（Pinus L.）多种植物成熟种子去皮后所得到的种仁的统称。
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51, 51, 51; text-indent: 2em;">松仁并不是一种坚果而是一种可食用的营养丰富的植物种子对人体健康非常有益无论你是正在节食还是想通过食疗的方法降低患上慢性疾病的风险或是仅仅想给饮食中增加一些质地松脆的食物松子都是一种相当不错的选择松子对人体健康的好处体现在以下五个方面
节食者每天食用30克的松子能更好地控制体重美国宾州西盆斯贝格大学的研究显示 松子中含有的松油酸能刺激肠道生成一种名为缩胆囊素的消化道激素它能向大脑发出信号让其关闭饥饿模式这一生理过程会放慢胃部对食物的消化速度让节食者产生饱腹感一项研究显示 如果女性在食用早餐之前服用了3克的松油酸就能延缓食物在她们肠道中的消化吸收速度这种营养素能控制体重超重女性的食欲减少食物的摄取量达37%
食用松子能抵御疲劳和倦怠感它所提供的能量有助于人体组织的修复和构建松子中含有的蛋白质能放缓燃料燃烧的速度从而持久地向人体提供能量不会产 生倦怠感松子中含有的铁元素有助于人体运输和储存能量同时又能帮助细胞生成便于使用的能量
食用松子能降低人们患上心脏病的风险这种营养密集型的食物含有健康的脂肪膳食纤维植物甾醇精氨酸抗氧化剂维生素和矿物质这些营养元素均对心脏健康有益研究显示 每周食用松子2次或2次以上的男性心源性猝死的风险显著降低
如果你想让自己看起来比实际年龄年轻食用松子便有助于延缓人体的老化过程在通常情况下当人体分解食物或是暴露在有害环境中（如烟雾或辐射）时就会生成自由基松子的高抗氧化剂含量能保护人体细胞免受自由基的损害此外松子中含有的铜元素也能延缓人体衰老
如果你的视力不佳食用松子可能改善视力和眼部健康状况松子中含有的叶黄素（一种类胡萝卜素）能帮助眼睛对紫外线进行过滤防止紫外线对黄斑造成损害叶黄素还能降低人们患上视网膜黄斑性病变和白内障的风险