杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。
烟火燃后，它只是寂然地沉黯下去，脱落一线再不为人所注目的尾光。
一杨梅酒的保质期是多久
1买的杨梅酒
购买回来的杨梅酒在包装上会标有保质期时间和期限不同生产厂家的保质期时间不相同依据商家给出的时间为准
2自制杨梅酒
若是自己家酿制的杨梅酒保存得当的话可以保存45年有些人家甚至可以保存十数年之久但是通常建议自己酿制的杨梅酒在1到2年的时间内喝完
二杨梅酒会过期吗
杨梅酒会过期一般来说杨梅酒最佳饮用事件是在1～2个月之后但是其保质期是在1年都可以饮用的若是酒中没有多余的沉淀物或者是一些其他真菌之类的物质一年之后的几个月也是可以饮用的但是不要拖久了如果是从外面卖的杨梅酒回来的话实际上是可以放置个4～5年都是没问题的
三杨梅酒怎么保存时间长
1选择好的原料
想要杨梅酒保存时间长的话要从原料开始把控杨梅品质要好不用坏的杨梅清洗的时候用凉白开不用生水并且用厨房纸将杨梅表面水分吸干再完全晾干之后泡酒
2高浓度的白酒
白酒也要选择高浓度的同时浸泡的玻璃罐要确保干净无油需要洗干净之后在阳光下晒干
3低温保存
杨梅浸泡20天左右就将酒液过滤用瓶子分装放在阴凉通风的地方保存即可若是没有合适的地方可以保存在冰箱冷藏室中可以保存很长的时间
四什么样的杨梅酒不能喝
1特别酸的杨梅酒
虽然杨梅中含有丰富的有机酸但是泡在白酒中是淡淡的果香和水果的酸味若是出现了很酸的情况一般是变质的表现此时不建议饮用
2变臭的杨梅酒
杨梅中含有丰富的芳香成分泡在酒中有浓郁的果香和酒香有异味的杨梅酒通常是变质的原因不建议饮用
3变色的杨梅酒
杨梅酒的颜色是杨梅的色素溶出的体现一般是淡淡的红色杨梅颜色重的话会有较深的红色放置时间很长的话颜色会变褐但是出现了其他的颜色的话就说明变质了不建议饮用