本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。
爱那么短，遗忘那么长。
桂皮为樟科樟属植物树皮的通称本品为常用中药又为食品香料或烹饪调料西方古代被用作香料中餐里用它给炖肉调味是五香粉的成份之一是最早被人类使用的香料之一
桂皮是一种常见的中药用于桂皮来泡水的话好吃有很多能够补肾益精对于男性性功能障碍也是有缓解的作用并且还有温脾胃的功效如果长期食用的话还有止痛的功效对于缓解寒冷的症状效果也是非常好的
1防治糖尿病
桂皮泡水喝可以有效防治糖尿病这是因为桂皮中含有能够激活细胞的物质并且可以增强对胰岛素的反应能力这些物质可以加快葡萄糖的新陈代谢建议每天用桂皮泡水可以起到很好的预防糖尿病的作用
2暖胃祛寒
之所以说桂皮泡水喝可以暖胃祛寒主要是因为桂皮中含有肉桂醛肉桂酸等挥发油这些物质不但可以健胃益脾还有调理肠胃的作用并且还可以驱寒止痛对于心痛腹胀等病症也有不错的治疗效果同时还可以起到活血化淤舒筋止泻的功效
3治疗前列腺增生
桂皮含有苯丙烯酸类化合物这种物质可以提升前列腺部位的血流量并且还能够促进局部的血液循环所以说对于前列腺增生也有一定的辅助治疗的作用
4减肥瘦身
桂皮其实还有减肥瘦身的功效因为桂皮有降低血糖浓度的作用所以可以帮助减肥
宜忌人群
桂皮适宜腰膝冷痛阳虚怕冷风寒湿性关节炎四肢发凉胃寒冷痛食欲不振呕吐清水腹部隐痛肠鸣泄泻妇女产后腹痛月经期间小腹冷痛和闭经慢性溃疡心动过缓脉象沉迟血栓闭塞性脉管炎雷诺氏症者食用也适合肾虚遗尿患者食用,每次5克左右即可
内热较重内火偏盛或阴虚火旺者忌食舌红无苔之人亦忌患有干燥综合症更年期综合症者忌食平素大便燥结或患有痔疮者忌食患有出血性疾病之人忌食孕妇期间忌食春夏之季忌食此外受潮发霉的桂皮不宜食用
桂皮的家常做法
桂皮是一种常用的香料因此用它做菜只需要在食物中添加桂皮一起焖煮就行了下面就让我们来看看添加桂皮的风味菜吧
1桂皮炖猪蹄
材料猪蹄桂皮八角干红辣椒姜片
做法在锅中倒入清水煮开放入洗净切好的猪蹄过水大概煮3分钟后取出备用准备好桂皮八角干红辣椒和姜片等材料注意清洗干净将猪蹄和这些材料一起放入炖锅中炖上3个小时就可以食用了食用前加适量食盐
2秘制红烧肉
材料猪肉桂皮大葱生姜八角陈皮香叶
做法将猪肉放入锅中煮大火煮3分钟后取出放凉然后切成小块在锅中倒油烧热将猪肉块放入锅中翻炒把油炒出后盛起来把锅洗净后放入两匙清水并加入白糖待白糖变成气泡后放入猪肉翻炒加入料酒和酱油在锅中加入大葱生姜八角陈皮桂皮和香叶等再倒入半杯清水盖上锅盖焖熟为止秘制红烧肉就完成了
桂皮附方
桂皮红糖汤桂皮6~9g红糖适量煎汤服
本方用桂皮温经活血红糖和血行瘀并有温养脾胃作用用于妇女产后血瘀腹痛或见胃寒少食