大豆通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。
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我国的每年大豆产量远远不够自己的需求可以说每年消费掉的大豆中有一半都要依靠进口我国还是世界上大豆消费量最大的国家去年的消费量达到全球的三分之一但是我国每年都要消费这么多的大豆为什么不自己多种点呢我认为有以下几方面原因
第一 我们的饮食结构决定的
大米和白面在我们眼中是好吃又抗饿的食品可以说一天没有吃到这两种美食无论吃多少珍贵菜肴或者多少面包巧克力等零食都有一种吃不饱的感觉若是连续三天还吃不到它们就感觉人生都灰暗了所以在我们的土地分配中绝大多数优质土地都要种植水稻小麦因为无论怎么想首先要保证吃饱肚子
除了水稻和小麦玉米地位同样不低因为它在之前的漫长岁月中也是主要食物后来生活条件越来越好它在餐桌上占据的比例才越来越小但是玉米也没有完全退出餐桌许多地区的人们还喜欢吃一点玉米做成的粥回味一下曾经的生活并且玉米作为养殖业的主要食材每年也需要大量种植
大豆能做什么呢我们主要是把它做成豆制品或者压榨成植物油在制作过程中产生的豆柏豆腐渣等半成品成为养殖业的材料是牛羊猪等动物的美餐虽说豆制品和植物油也是餐桌上必不可少的组成部分但不及主食重要我们可以把豆制品换成青菜和肉类也可以把大豆油换成其他植物油但是大米饭和面食的地位不可动摇所以在有限的土地中大豆只能占据边角余料
第二 大豆的产量决定的
我们都知道现在的中国不是书上写的地大物博而是人多地少物质资源匮乏所以一定要让有限的土地发挥最大的作用怎样才算发挥最大的作用当然是多打粮可是想要多打粮并不是精心照顾就可以的还要看这种农作物的基因如何而是水稻玉米相比大豆就是产量少的农作物这是无论怎么风调雨顺或者土地肥沃都解决不了的问题
数据显示同样的土地同样的年份同样施肥大豆的年产量只是水稻的四分之一我们想一下若是这两种农作物价值相等哪个农民愿意辛苦一年之收入别人的四分之一即便是有政策扶持也不行啊差太多更不要说水稻的单价高于大豆同样付出辛苦可是年终一算自己收入太少邻居的收入是自己的数倍谁还会这么做不要说大家现实这是有没有脑子的问题
更何况大豆的产量这么低国家为什么要扶持呢我们的土地能解决本国人民的吃饭问题已经很不容易了为什么要浪费资源去种植不能填饱肚子产量又低的大豆呢因此若不是特别适宜种植大豆的地区农民只是在自己田间地头种一点秋收时也只能打一二百斤作为全家下一年吃豆腐的本钱虽然现在都用现代化工具付钱了但是在很多农村还存在着最原始的交易不是没有现金而是在老观念中自家地里打出来的东西不算钱因此他们喜欢拿大豆换豆腐榨豆油而不是掏现金
总之一句话赔钱的买卖为什么要做呢
第三 进口大豆很便宜
无论这点适宜种植农作物的土地怎么分配都是以利益为基础的大豆产量不高所以不能大范围种植大豆不是饭桌上的主食所以不能大范围种植还有一个重要原因是进口大豆很便宜所以大豆不值得我们占据时间精力去种植
我们的大豆绝大部分从美国购买巴西乌克兰阿根廷也是出口大国这些国家都是地广人稀并且对它有很深的情节我们以美国为例这个年轻的国家每年可以的大豆产量是全球三分之一而这些大豆只要产自美国的十个州若是大豆卖不出去对这十个州的农民来说就是无妄之灾所以他们一定会找出路想办法不让自己的饭碗被打碎
怎么才能保证自己的产品很快的卖出呢自然就是价格战我国虽然是大豆进口大国但也不是非美国不可为了让自己的饭碗坚如磐石他们只能降低价格并且随着科技的发展大豆的亩产量也得到提高同一块地打粮食的多了价格自然会有所调整因此总体来说进口大豆比自己种植更加划算
第四 我们有充足的信心保证货源
无论什么产品大幅度依靠进口总是有风险的若是与合作的国家关系交恶怎么办若是合作的国家遭到水旱灾害某一年拿不出那么多怎么办也不能让自己国家的百姓用不上啊若是大豆断档我们餐桌上少几顿豆制品没什么做菜用的大豆油也可以由其他的植物油替代甚至大酱酱油等调味品也可以找其它产品替代一段时间可是畜牧业等不了啊
或许每一家都没有养多少牲畜一个畜牧业小区或者农场的牲畜也不多可是全国加起来这个数量是惊人的断粮一天两天还可以用玉米等代替时间一长就要出大事了这时怎么办呢我们早就想好了一切即便作为大豆第一出口国的美国因为种种原因不能出口大豆了我们还可以从其他国家购入比如阿根廷和巴西为了满足中国需求一直在增加大豆产能其中巴西在五年之内会增加1200万吨的大豆乌克兰也是有实力增加大豆输出的因为中国的大豆供应链稳如磐石
在这么多理由之下即便我们的大豆产量远远不够本国人民的需求也不能把优质土地大面积种植大豆因此从国外进口仍然是最好的选择