羊奶顾名思义就是羊的奶，羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近人奶的乳品 。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。
一路有你，再傻我也愿意。
羊奶的营养价值
干物质热量羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦
脂肪羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%脂肪球直径2微米左右牛奶脂肪球直径为3-4微米羊奶富含短链脂肪酸低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右而牛奶中则不到10%羊奶脂肪球直径小使其容易消化吸收
蛋白质羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白羊奶牛奶人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大 致为7525羊奶8515牛奶6040人乳可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低乳清蛋白含量高与人奶接近酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物其含量越高蛋白质消化越低所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高
矿物质羊奶矿物质含量为0.86%比牛奶高0.14%羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙磷 钾镁氯和锰等
维生素经研究证明每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克羊奶中维生素a维生素b1维生素b2维生素c泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要
酸度缓冲性羊奶的自然酸度11.46低于牛奶的自然酸度13.69氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升ph6.72和6.62羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品
胆固醇每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克每100克人乳可达20毫克羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义
核酸羊奶比牛奶和人乳的核酸脱氧核糖核酸和核糖核酸含量都高构成核酸的基本单位是核苷酸在羊奶的核苷酸中三磷酸腺苷atp的含量相当多核酸是细胞的基本组成物质它在生物的生命活动中占有极其重要的地位
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