牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
情话说多了没有味，一晚五次也不嫌累。
一雪花牛排是哪个部位
雪花牛排用的雪花牛肉在牛不同的部位均有
雪花牛肉指脂肪沉积到肌肉纤维之间形成明显的红白相间状似大理石花纹的牛肉国内外也称其为大理石状牛肉含有大量人体所需的脂肪酸随着牛肉里脂肪含量增高胆固醇的含量反而下降了营养价值比起普通牛肉来说要高不少
雪花牛肉多以其分布的密度形状和肉质作为等级之分但是行业并无明确的标准常见的肥牛也可算是一种而选用眼肉上脑外脊的话更为上乘
二雪花牛排几分熟最好吃
很多人爱吃雪花牛排但是不知道雪花牛排几分熟是最好吃的
雪花肉眼牛排瘦肉和肥肉兼而有之这种肉煎烤味道比较香使用时不要煎的过熟3成熟最好但是具体的熟度可以根据自己的口味来调整
三雪花牛排有哪些等级
雪花牛排分有两个平行等级标准步留等级和肉质等级
1步留等级分为ABC三个等级其中A等级最高C等级最差一般高质量的雪花牛肉都是A等级
2肉质等级分为5432和15等级最高1等级最低
等级主要依据4个指标脂肪交杂度肉色泽度肉紧致程度和脂肪色泽来划分在区分肉质的时候四个指标会有1-5个等级之分一般取最低的等级作为最终等级