川贝是一种百合科、贝母属的植物，为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。
一年又一年，我的孤独有谁能够体会。
转入秋天总是觉得口干舌燥久不久炖一盅川贝雪梨滋润一下润肺祛秋燥是极好的川贝炖雪梨是民间用以调理咳嗽燥热之常用食疗方子记得小时候有一阵儿特爱咳嗽妈妈就用川贝冰糖炖雪梨给我吃甜丝丝的滋养润肺止咳化痰老祖宗的智慧确实是很好用
川贝母是一味名贵中药材药用始载于明代的《滇南本草》一书其主要功用适用于外感风热咳嗽肺虚久咳痰少咽燥等症的良药雪梨可以滋阴润肺养胃生津祛痰止咳对咽喉有较好的养护作用与冰糖同用有润肺止咳的作用可以治疗小儿肺燥咳嗽干咳无痰唇干咽干等症
雪梨 1个川贝 3克（最好磨成粉）冰糖 少许
1把雪梨削掉外皮
2上面切开一个盖子剩下的梨子挖出梨核挖的时候要小心不要挖透
3放入川贝粉磨成粉状的川贝更易溶于水
4把冰糖放入梨盅内因为川贝有苦味的
5放入水水量刚好和雪梨盅的口平齐就行
6盖上盖子用牙签固定好
7放入蒸锅蒸1个小时后即可
最后揭开盅盖润肺止咳的川贝雪梨盅就做好了
嫌喝得太少也可以把梨子切成块加水放川贝一起炖的