碗糕，著名小吃。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。
你可知道你的名字解释了我的一生
有一种毒药叫福州小吃
很多人也许要表示欣赏无能
相较于其他各式菜系
闽菜似乎更加平实低调却又独树一帜
颇有点儿只能让爱我的人懂我的意思
比如对于福州人来说
那是黄金都换不来的美味了
想忘忘不了想戒戒不掉
吃这个字在福州话里被称为食食饭食茶
八大菜系里的闽菜说的就是福州菜可见饮食这一路在福州的分量自然不轻提起闽菜第一个总能想到佛跳墙这种大菜在福州五花八门的小食或许才最能代表这个地区人们的饮食风貌
自古以来就有逢年过节蒸糕做粿的习俗农历腊月二十三祭祀灶君之后家家户户便开始忙活起来
碗糕在别的地方看来可能只是一种普通点心但是福州这一带桌子上却是必不可少的福州人对于碗糕甚是喜爱而且碗糕寓意着兴旺发达吉祥如意
据说福州夏天吃碗糕煮锅边的习俗盛行于明末清初
提起这白米糕民间还有一个感人的故事据说它跟一个孝子有关从前有一个失忆的老婆婆从家中出走她辗转到一个海岛总在海边游荡她的儿子四处寻找好不容易找到她她却不认识他也不肯跟她回家孝子想了很多办法连哄带扶把她骗回家但她到了家门口竟不肯进家门孝子又费尽心思想了个办法把甜汤圆粘在自家大门上又蒸了又软又甜又蓬松的白米糕还做了好吃的粽子等这才把老母亲哄进门而当时刚好是端午节原来好吃的白米糕是有典故的想起我们小时候的端午节都会拍着手唱的初一糕初二粽想起那个孝子好温馨好感动
碗糕好吃但在材料上和制作工艺上毫无门槛制作碗糕的材料是家家户户皆有的普通大米看似简单的材料确能做出如此美味的糕点这就是我们家乡的味道我们都喜爱家乡的美食
毎一种美食都是本土的特色食品
是很多节曰不可缺少的重要角色
也是让我们养眼饱腹的精美小点
不但蓄满身在异乡的游子深深乡愁
它还有家的味道
只要看到它
大家都会感到很开心