口感一般指食物吃到嘴里时的感觉。与味道有直接关系。一般用好坏来形容口感，而食物的品质与味道则直接决定了食物的口感。
我愿意躺在你怀里成猫娇而不傲。
英式下午茶的经典草莓奶酥饼具有高贵的气质与甜蜜酥松的口感闺蜜小聚的绝佳甜品
51, 51, 51; text-indent: 2em;">这是下午茶比较经典的果酱甜品饼底制作简便无需发酵出手膜酥酥松软奶香味特浓这也是我刚进入烘焙大军时第一次制作的小饼成功率很高个人觉得它比面包口感更香比曲奇更松软且随意性很强可以随自己喜欢搭配果酱奶油增加了各式变化的不同风味也是待客能展现出惊艳品相的作品只要稍加用心就能体会出自己的手艺得到称赞时满足的喜悦
特别适合三五闺蜜相聚时做茶点品尝一杯香茗应季的水果美味又美丽这道甜品是从英式下午茶演变而来一种可以和奶油果酱一起吃的叫做scone的英式小酥饼厨师为了让草莓长时间的保存下来将其做成果酱因而这道小酥饼的标配果酱就是草莓酱小酥饼奶黄色的饼底与草莓酱的红艳搭配从色泽看就已经令人十分愉悦
烘焙对自己最大的好处就是做自己喜欢的并全身心投入进烘焙的乐趣中仿佛时间都会因手中的创作而静止人们对于兴趣的执着和追求是对于手工快乐的探寻其实快乐真的很简单而烘焙正能体现出来这一点
在忙碌中的闲暇空隙里备好原料带上围裙捣鼓着那些新奇的工具左掺右混置入烤箱嗅着香味此刻的自己是幸福的存在着而这烘焙的过程正是我最大的乐趣所在
51, 51, 51; text-indent: 2em;">把这道优雅的甜品摆上茶桌看到闺蜜们露出惊喜羡慕的神态时那种暗自洋洋自得地喜悦就是对自己最好的奖赏愉悦自己快乐他人
【草莓小奶酥】
食材低筋粉100克黄油45克奶粉15克盐2克白糖30克酵母粉3克全蛋液45克牛奶15克草莓酱适量淡奶油适量
制作方法
51, 51, 51; text-indent: 2em;">将各种粉类混合均匀
加入室温软化的黄油
51, 51, 51; text-indent: 2em;">用手揉搓成均匀的细小颗粒
蛋液与牛奶搅拌均匀
51, 51, 51; text-indent: 2em;">将蛋奶液加入面粉碗中轻轻翻拌至无干粉颗粒不要过度搅拌以免面团上劲
加盖保鲜膜入冰箱冷藏三十分钟以上黄油遇冷凝固便于整形
取出面团案板上撒少许干粉用手稍稍按压成约一厘米厚薄的饼用一个小杯子压成一个个小圆饼
51, 51, 51; text-indent: 2em;">小饼大小随自己喜欢
在小饼胚表面刷一层薄薄的蛋液
51, 51, 51; text-indent: 2em;">烤箱160度预热烤盘放入中层160度烤18～20分钟
51, 51, 51; text-indent: 2em;">出炉晾凉
冷却后用餐刀从小酥饼的中间切开
挤上提前打发好的淡奶油加上草莓酱一口下去酥松甜蜜奶香混合着草莓酱的酸甜真是大大的满足感
小贴士面团非常软入冰箱冷藏可以使黄油遇冷凝固便于整形
果酱也可以换成自己喜欢的其它水果酱如樱桃酱黄桃酱杏酱口感都不错