我可以等在这路口不管你会不会经过
一铸铁炒锅如何开锅
主要用的是肉油开锅法
1准备好一块肥猪肉一定要肥肉多多的这样出油才多效果才更好
2将锅大致的冲一下然后烧一锅热水用刷子将锅用力的清洗一下刷净锅内锅身将表面的各种浮起的东西全部刷下去
3将锅放在炉灶上开小火将锅体的水珠慢慢烘干
4接下来把切下来的肥肉放到锅里翻几下然后用筷子如果你有厨房用夹子就更好了涂抹锅体每一寸都要涂到认真细致的涂让油慢慢的渗到铁锅中
5等到肉变黑变焦锅里的油变成黑色时就取出来然后用清水清洗
6再次重复第345步骤重复3次左右当猪肉不再变黑就开成功了所以你可以把肉分批放也可以把上一次的猪肉表面变硬的切掉再用里面的涂抹
7最后一步用清水洗净将锅体烘干我们可以在表面涂一层植物油放置这样我们的开锅就成功了
二铸铁炒锅怎么保养
铸铁炒锅具如果保养得当表面会产生一层自然的不粘涂层这个过程叫做养锅养的好的铸铁锅可以媲美甚至超过不粘锅的功能煎鸡蛋煎鱼样样得心应手
要使你的铸铁锅达到持久的不粘效果需要长时间的使用和保养它就会越来越黑越亮还会变成物理不粘锅成为我们最顺手的一口好锅
1铸铁锅容易生锈不要把锅子放在洗碗机内不要让水分在锅内超过10-15分钟清除残留物
2烹饪后使用刮铲或刮刀轻柔地清洁锅子表面
3使用厨房纸或洗碗布清除多余的油和食物残渣这是你在下次使用前唯一需要做的清洗工作
4如果你用水清洗则需用干布将水渍擦干净并将锅子放在炉灶上烘干
5每次使用后再锅内外都要留一些食用油的涂层没有油层的干锅不好推荐使用饱和脂肪因为它们在室温下更稳定不易腐败（氧化）如果你每天使用铸铁锅则无论使用哪种油都可以如果长时间不用则应使用饱和脂肪油脂如椰子油猪油或黄油来处理