碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
我给不了你长情的温暖，只能给予你朴实的陪伴。
营养学里说酸性食物还是碱性食物不是看这种食物本身显酸性还是碱性而是看消化后对身体环境的影响
食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品）主要是食品经过消化吸收代谢后最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定产生酸性物质的称为酸性食品如动物的内脏肌肉植物种子（五谷类）产生碱性物质的称为碱性食品如蔬菜瓜豆类茶类等
含钾钠钙镁等矿物质较多的食物在体内的最终的代谢产物常呈碱性如蔬菜水果乳类大豆和菌类食物等与呈碱食物适当搭配有助于维持体内酸碱平衡
说起碱性食物不得不提起帕米尔高原的冰川之水对人们有很好的帮助