薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
妈妈说，我的好习惯都是她教的，坏习惯都是我自己学的。
这么热的夏天吃硬菜确实不合适清凉一夏多好所以今天给大家分享的美食还是素菜但是做好了吃起来和肉一样这就对厨师的厨艺是种考验不多说了今天做的是煎土豆片小兵作为山里出来的娃对土豆情有独钟虽说是从小一直吃但是怎么吃都不觉得腻土豆的做法也会很多种煎炸煮烤都可以做今天给大家的煎土豆就是小兵从小做到大的拿手好菜既有淡淡的烧烤味软糯香酥和肉一样如果大家按照小兵的做法去做了绝对比烧烤店的土豆片还好吃烧烤店的土豆片还没有这么卫生而且这道菜也不用把土豆片切的特别薄所以就不存在什么刀功不刀功的
我们准备土豆大约五个用水把泥巴洗干净再用刮子把皮刮干净就行了用水先洗一下是因为避免我们后面用刮子刮时土豆上的泥巴粘在刮了的土豆上就不卫生了土豆去皮后就上刀开始切切成大约5毫米厚的片就行了不要太薄也不要太厚太厚不容易入味太薄后面过油容易焦厚薄均匀就可以了这里选土豆也可以选口感吃起来很棉的土豆是最好的然后切好的土豆片接一盆水泡着如果想减肥就多泡会土豆的淀粉含量高泡好的土豆片我们捞起来控干水分大家如果觉得麻烦也可以不用用水泡
51, 51, 51; text-indent: 2em;">大蒜半头切成蒜末香菜切成将蒜香菜切碎备用起锅烧油加入菜籽油300克油温七成热的时候下入土豆片这里用的菜籽油一定要是熟的油生的油炸出来的土豆片吃了容易拉肚子土豆片下锅的时候小心油溅到眼睛或者身上小兵是吃过夸的把土豆片炸到两年金黄后用漏勺控油捞出备用
捞出土豆片后锅中的油留大约30克左右就够了因为炸过的土豆含有很多的油油太多了我们吃起来就会觉得太油腻了加入郫县豆瓣酱20克郫县豆瓣酱也可以不放加老干妈也能达到很好的效果但是那就得放点盐了豆瓣酱本身就很咸所以不要盐切好的蒜末一起炒出香味加入土豆片翻唱均匀加入生抽10克再加清水大约30克盖上锅盖大火焖大约三分钟用水焖一下可以是土豆片熟透吃起来也不会很硬口感变得很软有的入口即化的意思要想有烧烤味那孜然粉肯定是要的孜然粉15克白芝麻可以多来点30克特别提香在撒上葱段香菜翻炒均匀就可以出锅了如果吃的辣还可以加点四川的小米椒段和花椒
香煎土豆片就炒好了虽然不是什么硬菜但是小兵和家人一起吃的很开心吃得光光的很下饭的一道菜平常的工作很忙和家里人吃饭的时间本来就少更别说和家里人配合着做一道菜了不知道大家是否也和小兵一样为了生活去努力奔波已经好久没有和家里人吃过饭了就想常回家看看那首歌里唱的爸妈不图儿女做多大贡献就想我们常回家看看陪陪他们不要让子欲养而情不待的无奈发生在自己身上