面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
你能不能，稍微告诉我一点你想我了，小点声，就我们两个听见。
一煎饺子要放水吗
做煎饺的时候很多朋友是直接用油煎的这样煎出来的饺子有时会容易糊而且做出来更像是炸饺子现在家常做煎饺一般都是放水的放水的目的主要有
1让饺子更好配合油温使得煎出来的饺子变得更酥脆而且不易粘锅和糊锅
2使饺皮软化可让底下热油煎至焦脆
3做煎饺加水可以让饺子里形成汤汁
4煎饺加水也可以加快饺子熟的时间
二煎饺放淀粉水还是面粉水
现在做煎饺一般是水煎的在煎饺子的时候会加入一些水为了让饺子煎出更酥脆可以加水淀粉勾芡那么到底是加面粉水还是淀粉水呢
一般来说做煎饺的时候放淀粉水和面粉水都是可以的它们的效果差不多不过相对来说面粉水的效果更好它还可以让煎饺在底部煎出冰花有面粉的话将面粉和水按17的比例调好然后倒入锅中慢慢煎即可
三煎饺子放多少水合适
煎饺子的时候会放水做法和水煎包差不多煎的时候到底放多少水合适呢
据了解做煎饺的时候放多少水主要看饺子有多少正常情况下让水没过饺子的3/4的量最佳（大概是平底锅的2/3）水不要太多不然就不是煎饺子了