荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。
不争不抢，不紧不慢，淡然处之。
有些人虽然觉得荷兰豆的味道好吃但最主要的还是营养方面那么荷兰豆的营养价值高吗
荷兰豆富含钙维生素A胡萝卜素钾以及人体需要的各种氨基酸,对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用还有益脾健胃生津止渴和中下气除呃逆止泻痢通利小便的食疗作用
作为肠道有益菌的食物荷兰豆能促进有益菌增殖帮助建立起良好的肠道环境可溶性膳食纤维可被肠道细菌分解对大肠造成刺激促进肠道蠕动另外可溶性膳食纤维对控制血糖血脂吸附重金属方面都有作用