沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。
短暂的总是浪漫，漫长总会不满。
一沙拉酱的做法
材料糖面粉芥末粉辣椒粉牛奶鸡蛋黄油白醋
做法
1将糖面粉芥末粉辣椒粉放入容器内搅拌之后放入鸡蛋黄抽打
2将牛奶放入锅内用小火煮开将奶逐渐地到入鸡蛋混合液中不断抽打然后到入锅内加热用小火不断地搅拌抽打直至看不到生面粉为止
3离开火源加黄油白醋制成沙拉酱然后放入不锈钢容器内待用如果想要沙拉酱热量低一点的话可以少放点黄油
二沙拉酱怎么做
芝麻沙拉酱
材料芝麻酱花生酱酱油黑或白芝麻
做法
1将芝麻酱花生酱放入容器中搅拌均匀备用
2加入适量的酱油再次搅拌均匀
3最后均匀地撒上黑或白芝麻就可以食用了
芥末沙拉酱
材料芥末粉芥末酱酱油黄油
做法
1将芥末粉芥末酱还有黄油用食物搅拌机搅拌均匀
2加入适量的酱油再次搅拌均匀调味
3最后再加入适量融化后的黄油可以让它的味道更佳醇厚
蛋黄沙拉酱
材料色拉油鸡蛋黄黄油
做法
1首先把色拉油加热等到色拉油沸腾之后再倒入碗中等待其自然冷却
2鸡蛋打开之后分离鸡蛋黄和鸡蛋液然后在鸡蛋黄中加入色拉油
3用搅拌器搅拌均匀之后加入适量融化后的黄油
4加入黄油的过程中需要不停地搅拌一直到变成较为浓稠的时候就做好了
三自制沙拉酱做法
材料奶粉牛奶白糖胡椒粉植物油层鲜柠檬汁白醋
做法
1把奶粉牛奶白糖和胡椒粉放入碗中然后用食物搅拌器搅拌均匀
2在搅拌的过程中可以适量缓慢地添加植物油
3植物油的用量依据自己的喜好来决定喜欢吃浓稠一点的沙拉酱的可以多加一点植物油
4搅拌好的酱中加入适量的柠檬汁或者白醋不仅可以丰富口感而且也能增加自制沙拉酱的保质期
5注意在搅拌的时候最好是使用搅拌机因为手工搅拌的话很难打出浓稠状