薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
一定要幸福，你吃了太多苦。
香辣人们都听着都会流口水今天要介绍的这道菜做起来非常的划算它可以拌上米饭也可以和馒头在一块吃这道菜的主角是土豆所以做法和用时也是非常的容易下来大家就进入今天的美食之旅吧
准备食材
土豆五花肉红小辣椒杭椒洋葱大蒜姜香菜盐豆瓣酱料酒干辣椒花椒老抽生抽鸡粉味精色拉油
制作过程
1首先大家要把准备的食材放在跟前准备好豆瓣酱花椒老抽生抽料酒盐鸡粉和味精留着备用下来就是对食材的一些处理了
51, 51, 51; text-indent: 2em;">2把土豆去掉皮之后全部洗干净一定要切成菱形状的五花肉全部都切成薄片洋葱全部都切成丝杭椒去掉蒂之后也切成菱形小红椒全部都切成小段姜蒜切成片干辣椒切成小段香菜切碎留着备用
51, 51, 51; text-indent: 2em;">3拿出一个锅往锅中加入适量的水等水热了之后把刚才切好的土豆片放进去过一遍热水然后捞出来控干里面的水分留着备用
4往锅中加入适量的色拉油大火将油烧到七成熟的时候就可以往里面放入切好的五花肉了然后放入花椒和豆瓣酱炒出红油就可以停止了
5下来往里面放入过完水的土豆片然后放入老抽生抽鸡粉味精和盐用大火翻炒上一分钟接着往里面放入干辣椒洋葱丝姜和蒜炒出香味就可以了
6最后往里面加入料酒小红辣椒和杭椒爆炒出香味就可以出锅了
美食小技巧
油烧到七成熟的意思就是油表面有大量的青烟上升最后大家如果喜欢吃香菜的话可以往上面放上一些香菜不喜欢也可以放用来装饰这道美食最后大家在做菜的时候一定要注意安全