如何自制陈皮 家庭陈皮的制作方法

一如何自制陈皮

方法一

1选择购买10斤左右的成熟柑要挑选表皮完整没有腐烂的将柑皮用二刀法或者三刀法剥开;

2将剥开的柑皮自然阴干4~5小时让柑皮的水分蒸皮;

3再将阴干之后柑皮反皮处理使里面的那一面可以晒到阳光;

4反皮之后的柑皮在阳光下自然晒干使其慢慢陈化;

5晒干之后要将柑皮放在阴凉的地方保存要让其通风如果天气潮湿就应该先密封保存做好防潮防湿以免发生霉变;

6等到来年的5~10月就可以将柑皮拿出来在阳光下继续晾晒之后再放回阴凉处保存;

7这样反复操作三年以上就可以得到陈化的柑皮也就是陈皮美味清香

方法二

1挑选成熟的桔子不要带青色用盐水浸泡一会打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净再用清水清洗干净;

2洗净的桔子晾干水份剥下桔子皮白色向上放在通风有阳光地方完全晒干;

3晒干的桔子皮放入蒸锅水开后蒸约10分钟蒸透的桔子皮再次晒干;

4依同样的方法再蒸再晒两次蒸过的桔子皮颜色会变的已经有陈皮的样子了;

5待桔子皮完全晒干密封保存交给时间让它缓慢发酵产生更多的药用成分

二家庭陈皮的制作方法

方法一

1首先我们要准备一些橘子剥皮后把皮用碱水浸泡15分钟之后再用清水冲洗掉碱水这样可以淡化橘子皮表层的农药

2之后把洗好的橘子皮晒干这样可以使橘子皮里面的水分充分的蒸发掉

3确认橘子皮的水分已经充分晒干之后就可以把橘子皮用罐子装好密封好

4写上密封的日期密封保存一年后橘子皮就变成了对身体有益的陈皮

方法二

1准备好橘子桔子可以选择那种大的品种的桔子这样的皮厚而饱满把橘子皮剥开我们只用橘子皮部分

2准备好一口小一点的锅装上适量的水将橘子皮放在小锅内

3开始煮橘子皮开小火煮煮到橘子皮水沸腾就可以了

4将煮好的橘子皮在太阳下晒干刚开始晒的时候橘子皮里面还是有部分水分直到晒到橘子皮完全干燥为止

5陈皮在外面晒的时候一定要确保陈皮晒的完全干不要留有水分否则容易发霉所以要在太阳特别好的时侯将陈皮拿出去晒晒制完全干

6将陈皮在水里煮一下去掉陈皮在外面晒制的时候沾上的泥土