白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒度12%，糖分1．5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。
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干白葡萄酒怎么喝
1清淡型
酒的颜色清淡没有橡木桶味口感清爽酸度高这种清淡型的白葡萄酒最适合作为餐前的开胃酒搭配海鲜冷盘清蒸或白灼的海鲜味道浓厚型的可以搭配鸡胸肉猪里脊这种类烹饪简单的菜品山羊奶制成的奶酪也是非常不错的搭配选择
2甘甜浓厚型
这类白葡萄酒以霞多丽干白酒为典型口感圆润酒香味较浓配搭螃蟹干贝鳌虾等料理口味浓厚的酒可以搭配鹅肝等稍腻的前菜也可以配加了鲜奶油酱汁的禽类或是鱼类需要留意的是酒中含有橡木的味道所以不要搭配清淡的料理
3果香浓郁型
以麝香为代表的干白葡萄酒带有热带水果的香甜味道口感偏圆润酸度较低这类带有独特风味的干葡萄酒就非常适合配合含有香料气味香浓口味奇特的料理特别是难配酒的芦笋
4半甜型
干白葡萄酒中最有名的雷司令白酒一般可以买来直接喝或者陪咖喱沙茶酱虾酱等有个性的酱汁料理比如日本料理印度料理等还有一个原则便是酸度高甜度低或带有水果的菜品都可以配合雷司令来喝
5浓甜型
贵腐酒香气丰沛口感浓甜是葡萄结冰后榨汁酿造出来的冰酒通常作为饭后甜点时的饮品这类酒的酸度和甜度都很高所以适合搭配肥鹅肝蓝霉奶酪新鲜水果等
干白葡萄酒的饮用禁忌有哪些
1不要与醋一起食用食物中加入了醋将会影响白葡萄酒的口感使葡萄酒口味变得平淡失去了原有的香气品起来就没有那么醇正了
2不要与浓香辛辣食品搭配食用辛辣或浓香的食物遇到清淡的白葡萄酒会使得两者都失去了原有的美味
3孕妇最好不要饮用有医学专家向准妈妈们发出警告孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大容易导致胎儿出生后智力不健全智商降低和多动症的发生
4动脉硬化者不宜饮用虽说葡萄酒能预防动脉硬化但是对于已经有和血管狭窄的人来说如果饮葡萄酒过多会升高血脂和促进动脉硬化
5胃病患者少喝虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者是不适宜饮用葡萄酒的否则很容易加重病情
6肝病患者包括慢性病毒性肝炎酒精性肝病药物性肝病脂肪肝的肝脏功能或多或少地已受损害对酒精的解毒能力较正常人来说较弱故而不适宜饮用葡萄酒
干白葡萄酒的功效
1 有利于肺部的保健作用美国布法罗大学有关医学的一份研究报告表明饮用白葡萄酒对肺部健康大有裨益专家认为适度饮用红葡萄酒护心饮用白葡萄酒利肺因此白葡萄酒对预防肺部病症有良好的效果.
2 干白葡萄酒的酿造过程更加封闭因此干白葡萄酒含有更多的氨基酸维生素等有益成分喝起来更新鲜白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用干白葡萄酒中的酒石酸苹果酸柠檬酸等有机酸越高越容易进入人体内产生杀菌效果酸性越大杀菌作用越强有机酸更具对海产品生吃蔬菜中食物内细菌大肠变形杆菌等有杀伤和抑制作用这样就不会发生食物中毒有利于身体健康这正是吃海鲜饮白葡萄酒的科学依据
3 干白葡萄酒中比干红含有更多丰富的矿物质元素对于女性非常有益尤其可以刺激雌性激素的分泌有很好的美容和保健作用
干白葡萄酒有哪些口感和味道
1丹宁酸干白葡萄酒中微涩的感觉就是丹宁酸的作用如果单宁酸含量过高则会令口腔产生干涸不适的感觉特别是上颚
2酒酸既是干白葡萄酒都有酸味假如酸味过浓而其他味道过淡则只是单调的酸水不是好酒.欠缺酸味的酒也不是好酒只是含酒精的果汁而如果酒酸适中则可令人精神大振
3酒香既是闻到的香气凡酒必有香只是一些较为浓郁一些较为清淡酒香取决于酿酒所选用的葡萄品种及质素至于酒酿发酵方法及所用器皿也会影响酒香
4酒味既是所有干白葡萄酒都是果味即所谓酒味有的是葡萄味有的果味则很奇特令人想起荔枝苹果西瓜蜜糖烟丝干叶等
好酒才有均衡的酒质结构酒质结构是干白葡萄酒的骨干均衡酒质能是普通的"酒精葡萄汁"升华成为一种能引起饮家兴趣可被玩味品尝的真正干白葡萄酒