薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
幸福就是吃饱了睡觉。
土豆可以说很多人都会喜欢吃，但其实我们只要利用好这道食材，那么做出来的美味，可以说是特别棒。青椒土豆片，那就可以说是特别美味的一道菜了，而且这道菜在制作过程上面也不复杂，只是一个简单的料理过程。但是我们在做之前，我们需要把所有的食材和调料全部准备好，这样我们这道青椒土豆片才可以烹饪成功。下面就让我们聊一下，青椒土豆片的具体烹饪过程，看看这道菜的秘诀到底在哪里。
准备食材：
青椒 1个、猪里脊80g、生抽料酒适量、葱姜蒜少许、盐3g、土豆1个、淀粉少许
制作过程：
1、先把我们准备好的少量里脊肉，加入一些生抽料酒，腌制大概十几分钟左右。过程中要注意好对于时间的把控，否则这道菜的口感就会改变。
2、将购买回去的土豆和青椒，全部切成片儿和小块儿，然后放到锅里面备用，同时把葱姜葱叶提前切好。
3、把油锅烧热，然后将腌制好的里脊肉片，全部倒入锅里面进行翻炒，翻炒至肉片两面金黄，那么我们就可以把肉片捞出来备用了。
4、再次把油锅烧热，然后将我们的葱姜蒜倒入锅里面爆香，注意火候的掌控，千万不要把葱姜蒜炒糊。
5、加入土豆片还有青椒翻炒，翻炒的速度一定要特别的快，这样就可以让土豆片和青椒更快的熟。
6、把里脊肉倒入锅里面进行翻炒，翻炒均匀之后，把勾好的淀粉牵制也倒入锅里面，以后做一个收汁，那么青椒土豆片这道菜就做好了。
其实青椒土豆片这道菜的秘诀就在于，我们一定不要把所有的食材同时翻炒，否则不仅食材炒不熟，而且对于最后的口感也会有很大的影响。