薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
幸福就是吃饱了睡觉。
土豆可以说很多人都会喜欢吃但其实我们只要利用好这道食材那么做出来的美味可以说是特别棒青椒土豆片那就可以说是特别美味的一道菜了而且这道菜在制作过程上面也不复杂只是一个简单的料理过程但是我们在做之前我们需要把所有的食材和调料全部准备好这样我们这道青椒土豆片才可以烹饪成功下面就让我们聊一下青椒土豆片的具体烹饪过程看看这道菜的秘诀到底在哪里
准备食材
青椒 1个猪里脊80g生抽料酒适量葱姜蒜少许盐3g土豆1个淀粉少许
制作过程
1先把我们准备好的少量里脊肉加入一些生抽料酒腌制大概十几分钟左右过程中要注意好对于时间的把控否则这道菜的口感就会改变
2将购买回去的土豆和青椒全部切成片儿和小块儿然后放到锅里面备用同时把葱姜葱叶提前切好
3把油锅烧热然后将腌制好的里脊肉片全部倒入锅里面进行翻炒翻炒至肉片两面金黄那么我们就可以把肉片捞出来备用了
51, 51, 51; text-indent: 2em;">4再次把油锅烧热然后将我们的葱姜蒜倒入锅里面爆香注意火候的掌控千万不要把葱姜蒜炒糊
5加入土豆片还有青椒翻炒翻炒的速度一定要特别的快这样就可以让土豆片和青椒更快的熟
6把里脊肉倒入锅里面进行翻炒翻炒均匀之后把勾好的淀粉牵制也倒入锅里面以后做一个收汁那么青椒土豆片这道菜就做好了
其实青椒土豆片这道菜的秘诀就在于我们一定不要把所有的食材同时翻炒否则不仅食材炒不熟而且对于最后的口感也会有很大的影响