培根披萨的做法 培根披萨怎么做

培根披萨的做法 【主料】披萨粉250克清水125克玉米油25克酵母3克糖5克盐2克黄油10克 【调料】培根6片脆皮肠4根油1汤匙盐少许黑胡椒粉少许茄子100克芝士120克披萨酱1汤匙 步骤

1把披萨粉清水油酵母糖盐黄油全部混合揉至光滑可拉出一张薄膜的面团接着盖上保鲜膜放置在温暖处发酵

2趁着面团发酵的时间准备其他食材锅烧热后用刷子在锅底刷一层薄薄的油把茄子切块培根依次入锅炒至断生

3期间放少许盐与黑胡椒碎盛出后可用厨房纸垫着尽量吸走蔬菜炒制过程中产生的水份

4面团发酵至原来的2倍大小即表示发酵成功把发酵好的面团取出排气后分成二份一份大一份小

5把大的一份用手直接按扁入披萨盘中并用叉子在面饼上扎些洞以防烤制时产生大气泡

6在中间涂抹披萨酱脆皮肠切片备用

7洒下芝士碎把培根均匀地铺在上面再铺上茄子与脆皮肠片

8最后再洒上芝士碎送入预热好的烤箱210度15分钟

9烤好后拿出撒上沙拉酱即可食用