薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
被专一的人喜欢，应该很幸福吧。
不想炒菜洗锅太麻烦啦所以土豆片就用来凉拌好了本来可以蒸米饭的时间顺便蒸好凉拌的因为自己比较懒所以在家常常做凉拌土豆片这道菜的制作方法也是非常的简单厨房小白也可以学会快快学起来吧好吃到舔盘子的凉拌土豆片简单好吃不上火甜脆爽口好吃极了那么这么一道美味又简单的凉拌土豆片是如何制作的呢简单几步就可以搞定一个街边美食哦接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧还不快来和我一起学这道美食
凉拌土豆片
51, 51, 51; text-indent: 2em;">配料
土豆 2个白糖 两勺白芝麻 两勺辣椒粉 适量蒜末 适量酱油 一勺陈醋 一勺半鸡汁 少许辣椒圈 一小把小葱 一小把麻椒 适量食用油 适量
烹饪步骤
1.土豆洗净去皮切成厚片
51, 51, 51; text-indent: 2em;">2.土豆片煮至脆脆的口感立即捞出过凉
51, 51, 51; text-indent: 2em;">3.控水后盛入碗中加入砂糖白芝麻辣椒面蒜末
51, 51, 51; text-indent: 2em;">4.继续加入酱油陈醋鸡汁辣椒圈香葱麻椒
51, 51, 51; text-indent: 2em;">5.淋上热油搅拌均匀
51, 51, 51; text-indent: 2em;">烹饪小贴士
1看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯适合用来做沙拉或土豆泥而细长的五月皇后品种则属黏质不容易煮烂适合用来做咖哩表面过于凹凸不平的避免购买 2看表面挑土豆要挑表皮光洁的芽眼较浅的这样的土豆好削皮土豆利用得完全要尽量挑选肥大而匀称的土豆表皮无干疤和糙皮无病斑虫咬和机械外伤不萎蔫变软无发酵酒精气味的最好 3看颜色要买黄皮的土豆黄皮土豆外皮暗黄内色呈淡黄色淀粉含量高含有胡萝卜素口味较好另外还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用因为其中含有的龙葵素有毒性加热也不会被破坏吃了会中毒