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西塘芡实糕的做法教程解析

今日回味仍然吸引

我浮在天空里,自由得很无力,我以为还拥你在怀里。

西塘芡实糕是特色糕点来的那么西塘芡实糕的做法教程解析是什么呢

芡实隔夜浸泡用研磨机打成粉鸡蛋蛋清蛋黄分离把蛋黄和芡实粉搅拌均匀蛋清分三次加入白糖或冰糖粉打发打发到可以提起打蛋器有个尖尖角的程度

先要三分之一蛋白到蛋黄混合液碗里用上下翻拌的手法混合再将混合好的液体倒回打发好的蛋白中继续用上下翻拌的手法混合均匀倒入八寸蛋糕模或玻璃碗中冷水烧开蒸40分钟(可以敷上保鲜膜防止进水)完成可以用牙签插入测试是否熟了插入牙签如果没有黏黏的东西就是熟了

2023-05-23
芡实
芡实
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