腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
余生笑我多悲欢，错认离人是久宿。
豆子可以说全身是宝而且不论怎么做都能做出美味腐乳是发酵豆制品的典型代表我们常见的腐乳不仅具有豆制品的优点还由于微生物作用分解了部分大分子物质更有利于人体的消化吸收
腐乳是我国流传数千年的传统民间美食因其口感好营养高深受我国老百姓及东南亚地区人民的喜爱腐乳是一种风靡全中华的开胃菜全国各地可以说都有生产豆腐乳
中国地方大每个地方根据自己的口味灌入不同的卤汤也就制成了外形不同的腐乳大家知道中国哪里的腐乳最好吃吗现在有名的腐乳牌子还是非常多的比如云南牟定徐记油腐乳夹江豆腐乳重庆忠州豆腐乳桂林豆腐乳等等
最有名的老北京豆腐乳就是王致和腐乳慈禧太后吃过都说好赐名为青方声名远播不过小编觉得在在众多的腐乳里四川腐乳具备一个非常特别的特征那就是干它的特点就是基本上没有太多的辣油就是干干的腐乳淋着一层厚厚的辣椒吃起来不会感到油腻非常下饭